Migrationsabklärung

Die Migrationsabklärung im Bereich Lebensmittel bezieht sich auf eine Reihe von Massnahmen, die durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass die Migration von Stoffen aus Verpackungen oder anderen Materialien auf Lebensmittel begrenzt wird. Dies ist besonders wichtig, da gesundheitsschädliche Stoffe aus der Verpackung in das Lebensmittel übergehen und somit zu einer Gefahr für den Verbraucher werden können. Im Rahmen der Migrationsabklärung werden verschiedene Qualifizierungs- und Validierungsmethoden angewendet, um sicherzustellen, dass die verwendeten Materialien den geltenden gesetzlichen Vorschriften entsprechen und keine schädlichen Substanzen auf das Lebensmittel übertragen werden. Dazu gehören unter anderem chemische Analysen, sensorische Tests und physikalische Prüfungen. Darüber hinaus bieten Dienstleistungsunternehmen auch Beratung und Unterstützung bei der Auswahl geeigneter Materialien für die Verpackung von Lebensmitteln an. Sie können auch bei der Entwicklung von spezifischen Testplänen helfen, um eine Migration zu vermeiden oder zu reduzieren. Die Migrationsabklärung ist ein wichtiger Bestandteil des Qualitätsmanagements in der Lebensmittelindustrie und trägt dazu bei, die Sicherheit und Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Durch eine gründliche Bewertung und Kontrolle der Materialien können Hersteller sicherstellen, dass ihre Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und keine Gesundheitsrisiken darstellen.