Kondensationsanlagen

Funktion von Kondensationsanlagen in Kältesystemen

Eine Kondensationsanlage übernimmt den Hochdruckteil des Kältekreislaufs. Das vom Verdichter verdichtete Kältemittel gibt im Verflüssiger Wärme ab und wechselt dabei vom gasförmigen in den flüssigen Zustand. Von dort wird das Kältemittel dem Expansionsorgan und dem Verdampfer zugeführt, wo die eigentliche Kälteerzeugung an der Kühlstelle stattfindet. In der Praxis werden unter Kondensationsanlagen häufig kompakte Einheiten verstanden, die Verdichter, Verflüssiger und weitere kältetechnische Komponenten in einem abgestimmten System zusammenfassen.

Typische Anwendungen in der Lebensmittelbranche

Kondensationsanlagen versorgen Kühlräume für Rohstoffe, Zwischenlager und Fertigwaren ebenso wie Verkaufsvitrinen, Theken oder kleinere Produktionsbereiche. Sie kommen dort zum Einsatz, wo konstante Temperaturen für Lagerung, Reifung oder Verarbeitung eingehalten werden müssen. Je nach Produkt reichen die Anforderungen von normaler Kühlung bis zu tiefen Temperaturen für Tiefkühlbereiche. Auch in Filialbetrieben, Gastronomie, Metzgereien, Molkereien oder Bäckereien sind Kondensationsanlagen verbreitet, wenn einzelne Kühlstellen zuverlässig und getrennt betrieben werden sollen.

Ausführungen nach Kühlmedium und Anlagenaufbau

Kondensationsanlagen werden unter anderem nach der Art der Wärmeabgabe unterschieden. Luftgekühlte Systeme geben die Kondensationswärme direkt an die Umgebungsluft ab und sind häufig bei dezentralen oder kompakteren Anwendungen anzutreffen. Wassergekühlte Ausführungen übertragen die Wärme an einen Wasserkreislauf und werden dort eingesetzt, wo die Einbausituation oder die Abwärmeführung dies erfordert. Zusätzlich unterscheiden sich Anlagen nach Aufstellungsort, Leistungsbereich und der Anzahl angeschlossener Verdampfer. Damit reicht das Spektrum von kompakten Einheiten für einzelne Kühlzellen bis zu Anlagen, die mehrere Kühlstellen gemeinsam versorgen.

Abgrenzung zu Kältemaschinen, CO2-Systemen und Rückkühlanlagen

Innerhalb der übergeordneten Kälteanlagen und Kühlanlagen bezeichnen Kondensationsanlagen eine konkrete Bau- und Systemform der mechanischen Kälteerzeugung. Sie sind nicht mit Absorptionskälteanlagen gleichzusetzen, bei denen Kälte thermisch statt über den üblichen Verdichterprozess erzeugt wird. Von CO2-Kälteanlagen unterscheiden sie sich nicht zwingend durch die Funktion, sondern je nach Auslegung durch das eingesetzte Kältemittel und das Systemkonzept. Rückkühlanlagen und Wasserrückkühlanlagen führen dagegen Wärme aus einem Kühlwassersystem ab; sie erzeugen selbst keine Kälte an der Nutzstelle. Kühlschränke, Kühlzellen oder Kühlräume sind schliesslich die angeschlossenen Anwendungen, nicht die Kondensationsanlage selbst.