Ozonanlagen

Verfahrensprinzip von Ozonanlagen im Wasser

Ozonanlagen bringen Ozon in einen Wasserstrom ein, um Mikroorganismen zu reduzieren und oxidierbare Inhaltsstoffe umzuwandeln. Da Ozon instabil ist, wird es üblicherweise am Einsatzort erzeugt und über geeignete Eintragssysteme in Kontakt mit dem Wasser gebracht. Zur Anlage gehören je nach Konzept Ozonerzeugung, Gasaufbereitung, Eintrag, Kontaktstrecke, Mess- und Regeltechnik sowie eine Behandlung des Restgases.

Einsatz in Prozess-, Spül- und Kreislaufwasser

In der Lebensmittelbranche kommen Ozonanlagen bei Wasserströmen zum Einsatz, bei denen neben der mikrobiologischen Wirkung auch eine oxidative Behandlung gefragt ist. Typische Kontexte sind Prozesswasser, Spül- und Waschwasser, Kreislaufwasser oder aufbereitete Teilströme zur Wiederverwendung, sofern das Verfahren zum jeweiligen Produkt und Betrieb passt. Die konkrete Anwendung hängt von Rohwasserqualität, organischer Belastung, Temperatur, gewünschter Wirkung und den hygienischen Anforderungen des Prozesses ab.

Anlagenteile und betriebliche Auslegung

Die Ausführung richtet sich nach benötigter Ozonmenge, Betriebsweise und Sicherheitskonzept. Unterschieden wird unter anderem nach kontinuierlichem oder chargenweisem Betrieb, nach Eintrag über Injektoren, statische Mischer oder andere Kontaktlösungen sowie nach der Versorgung mit aufbereitetem Luft- oder Sauerstoffstrom. Für die Einbindung in bestehende Wasseraufbereitung sind Materialverträglichkeit, Aufenthaltszeit, Messstellen, Entlüftung und die sichere Zerstörung von überschüssigem Ozon relevant.

Abgrenzung zu UV-Entkeimung, Chlorierung und Membrananlagen

Im Unterschied zur UV-Entkeimung wirkt Ozon nicht nur über Bestrahlung an einer einzelnen Reaktorstrecke, sondern als eingetragenes Oxidationsmittel im Wasser. Gegenüber Chlorier- oder Chlordosieranlagen arbeitet eine Ozonanlage ohne Lagerung klassischer Chlorchemikalien; die verfahrenstechnischen Anforderungen an Erzeugung, Kontaktierung und Restozonbehandlung sind dafür höher. Membrananlagen trennen Stoffe physisch aus dem Wasser, während Ozonanlagen Stoffe oxidieren und Keime inaktivieren; in mehrstufigen Aufbereitungen werden diese Verfahren deshalb funktional getrennt betrachtet.