Contracting

Contracting im Lebensmittelbereich bezieht sich auf die Auslagerung von Dienstleistungen im Bereich des Anlagenbaus und der Herstellung von Lebensmitteln. Hierbei übernimmt ein externer Dienstleister, auch Contractor genannt, die Planung, Finanzierung, Errichtung und/oder den Betrieb einer Anlage für die Lebensmittelherstellung. Im Bereich des Anlagenbaus bietet das Contracting-Modell den Vorteil, dass das Unternehmen keine hohen Investitionskosten für den Bau der Anlage tragen muss. Stattdessen wird die Anlage vom Contractor errichtet und dem Unternehmen gegen eine monatliche Gebühr zur Verfügung gestellt. Dies ermöglicht es dem Unternehmen, seine finanziellen Mittel anderweitig einzusetzen. Auch bei der Herstellung von Lebensmitteln kann Contracting zum Einsatz kommen. Hierbei übernimmt der Contractor beispielsweise die Beschaffung von Rohstoffen, die Produktion sowie die Verpackung und Lieferung der Produkte. Dadurch kann das Unternehmen sich auf sein Kerngeschäft konzentrieren und profitiert gleichzeitig von einer optimierten Kostenstruktur. Contracting im Lebensmittelbereich bietet somit sowohl für kleinere als auch grössere Unternehmen zahlreiche Vorteile wie eine Entlastung der Finanzen und Ressourcen sowie eine höhere Flexibilität. Durch die Zusammenarbeit mit spezialisierten Dienstleistern können zudem effiziente Prozesse und eine hohe Qualität gewährleistet werden.