Agglomeratoren

Agglomeratoren sind Maschinen, die in der Lebensmittelbranche, insbesondere in der Kartoffelverarbeitung, Obstverarbeitung und Gemüseverarbeitung, eingesetzt werden. Ihr Hauptzweck ist es, lose Partikel wie Kartoffel- oder Gemüsestücke sowie Obst zu einem kompakten Produkt zu formen. Dies geschieht durch eine Kombination aus Druck und Feuchtigkeit. Im Bereich der Kartoffelverarbeitung werden Agglomeratoren oft verwendet, um aus zerkleinerten Kartoffeln Knödel oder Kroketten zu formen. Hierbei wird das zerkleinerte Material unter Zugabe von Wasser zu einer homogenen Masse vermischt und anschliessend in die gewünschte Form gepresst. In der Obstverarbeitung können Agglomeratoren dazu genutzt werden, Früchte wie Beeren oder Trauben zu Fruchtpürees zu verarbeiten. Durch den Einsatz von Druck und Feuchtigkeit werden die einzelnen Früchte zusammengepresst und bilden so eine homogene Masse. Auch in der Gemüseverarbeitung finden Agglomeratoren Anwendung. Hier werden sie beispielsweise eingesetzt, um aus zerkleinertem Gemüse wie Karotten oder Erbsen Burger-Patties herzustellen. Die gemischte und komprimierte Masse wird anschliessend weiterverarbeitet und beispielsweise gebacken oder gebraten. Durch den Einsatz von Agglomeratoren können Lebensmittelhersteller eine gleichmässige Produktqualität gewährleisten und Prozesse effizienter gestalten. Zudem ermöglichen sie die Herstellung von neuen Produkten sowie die Verwertung von Reststoffen. Insgesamt tragen Agglomeratoren so zu einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Lebensmittelproduktion bei.