Transport

Transport im Lebensmittelbereich bezieht sich auf den Prozess des Beförderns von Waren oder Produkten von einem Ort zu einem anderen. Es kann ein Fluss, See, Strasse, Luft- oder Schienenweg sein. Transportdienstleistungen beinhalten die Beförderung von Waren oder Produkten zwischen Herstellern und Kunden, aber auch zwischen verschiedenen Ebenen der Lieferkette. Es kann also sowohl intra- als auch intermodal erfolgen. Der Transport von Lebensmitteln ist besonders wichtig für die Lieferketten der Unternehmen in diesem Sektor: Er sorgt dafür, dass frische Produkte rechtzeitig an ihren Bestimmungsort gelangen und entsprechende Kühlung sowie andere Massnahmen zu ihrer Aufrechterhaltung unterstützt werden. Der Transport muss die unterschiedlichen Anforderungen berücksichtigen, die sich aufgrund der Art der Produkte ergeben (z.B. Kühlung). In vielen Fällen nehmen Unternehmen externe Logistikdienstleister in Anspruch, um die bestmöglichen Lösungen für ihr jeweiliges Geschäftsmodell zu erhalten.