Drehschieberpumpen

Wie Drehschieberpumpen arbeiten

Bei einer Drehschieberpumpe laufen Schieber in einem Rotor und bilden beim Drehen wechselnde Förderräume. Das Medium wird dadurch angesaugt, transportiert und am Druckstutzen wieder verdrängt. Das Verfahren gehört zu den Verdrängerpumpen und liefert einen definierten Volumenstrom, der sich klar von strömungsorientierten Pumpen wie Zentrifugalpumpen unterscheidet. Für Lebensmittelanwendungen muss die Konstruktion so ausgelegt sein, dass produktberührte Bereiche sauber zugänglich oder entsprechend reinigbar sind.

Typische Anwendungen in der Lebensmittelbranche

Drehschieberpumpen kommen bei Transfer-, Umlade- und Beschickungsaufgaben zum Einsatz, etwa zwischen Tanks, Prozessbehältern und Abfüllstufen. Verarbeitet werden je nach Bauart dünnflüssige bis viskosere Medien, beispielsweise Öle, Sirupe, Konzentrate oder andere pumpfähige Lebensmittel. Ob eine Pumpe geeignet ist, hängt unter anderem von Viskosität, Temperatur, eingeschlossener Luft, zulässiger Scherbelastung und allfälligen Partikeln im Produkt ab. Bei stark feststoffhaltigen oder besonders empfindlichen Medien wird häufig ein anderer Pumpentyp gewählt.

Ausführungen für Hygiene, Dichtungen und Reinigung

Für den Einsatz in Lebensmittelbetrieben sind hygienische Werkstoffe, geeignete Dichtungen und eine konstruktiv nachvollziehbare Reinigung massgebend. Verbreitet sind Ausführungen in rostfreiem Stahl mit lebensmitteltauglichen Elastomeren; die konkrete Materialwahl richtet sich nach Produkt, Temperatur und Reinigungsmedien. Je nach Konstruktion sind Drehschieberpumpen für CIP-Prozesse geeignet, bei anderen Bauarten ist eine Teilzerlegung für die Reinigung vorgesehen. Bei der Auslegung werden ausserdem Fördermenge, Differenzdruck, Trockenlaufsituation, Ansaugverhalten und Wartungszugang berücksichtigt.

Abgrenzung zu anderen Pumpentypen

Innerhalb der Pumpentechnik für Lebensmittel liegen Drehschieberpumpen zwischen mehreren benachbarten Einsatzprofilen. Gegenüber Dosierpumpen stehen nicht hochpräzise Kleinstmengen, sondern die kontinuierliche Produktförderung im Vordergrund. Im Vergleich zu Exzenterschneckenpumpen sind sie nicht in jedem Fall die erste Wahl für stark feststoffhaltige oder sehr hochviskose Medien. Von Impellerpumpen unterscheiden sie sich durch das Schieberprinzip, und von Zentrifugalpumpen durch das Verdrängerprinzip mit anderem Förderverhalten bei Viskosität und Ansaugung.