Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung

Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Lebensmittelsektor sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Labor- und Messsystems. Diese beiden Prozesse dienen dem Zweck, die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Qualitätskontrolle bedeutet, dass ein Unternehmen regelmässig Tests durchführt, um die Qualität der Produkte aufrechtzuerhalten. Diese Tests können mithilfe von Labortests und Messsystemen durchgeführt werden, um die Eigenschaften des Produkts (z.B. Geschmack, Konsistenz und Geruch) zu überprüfen. Zudem kann auch mithilfe von chemischen Analysen überprüft werden, ob es keine Gefahrstoffe enthält oder ob alle gesetzlichen Vorschriften eingehalten werden. Qualitätssicherung ist der Prozess der stetigen Verbesserung der Produktqualität durch Qualitätskontrollen und Fehlerbehebungen. Es geht darum, den Prozess des Herstellens von Lebensmitteln so konstant wie möglich zu gestalten und zu verbessern, indem man Analysetechniken anwendet oder Prozesse optimiert. Mithilfe von Labortests können Unternehmen herausfinden, in welchen Bereichen weiter verbessert werden muss (z.B. bei der Verarbeitung oder beim Einsatz bestimmter Zutaten). Auf diese Weise kann sichergestellt werden, dass die Qualität des Endprodukts immer auf höchstem Niveau bleibt und alle relevanten gesetzlichen Vorschriften eingehalten werden.