Gasmessgeräte

Welche Messaufgaben Gasmessgeräte in der Lebensmittel-QS abdecken

Im Rahmen der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung erfassen Gasmessgeräte Konzentrationen einzelner Gase oder die Zusammensetzung eines Gasgemischs. Typische Messaufgaben sind die Bestimmung von Rest-Sauerstoff in Verpackungen, die Kontrolle von Kohlendioxidanteilen bei Schutzatmosphären sowie die Überwachung definierter Umgebungsbedingungen in Produktion oder Lagerung. Entscheidend sind dabei Messbereich, Genauigkeit, Probenahme und die Eignung des Geräts für den jeweiligen Anwendungsfall.

Einsatzbereiche von Verpackungskontrolle bis Lagerumgebung

Ein häufiger Einsatzbereich ist die Prüfung von Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre, etwa nach dem Versiegeln oder im Rahmen von Stichproben aus laufenden Chargen. Hinzu kommen Messungen in Tanks, Prozessleitungen oder Reiferäumen, wenn gasbezogene Bedingungen Einfluss auf Produktqualität oder Haltbarkeit haben. Auch in Lagerbereichen mit kontrollierter Atmosphäre können Gasmessgeräte eingesetzt werden, um Abweichungen früh zu erkennen und dokumentieren zu können.

Geräteformen und betriebliche Ausprägungen

Je nach Prozess werden tragbare Handgeräte, Tischgeräte für Labor und Wareneingang oder fest integrierte Systeme für die laufende Prozessüberwachung verwendet. Manche Geräte arbeiten mit Einzelmessungen an Proben, andere erfassen Werte kontinuierlich direkt im Prozess. Für die Auswahl relevant sind unter anderem das zu messende Gas, die erforderliche Reaktionszeit, die Probenart, die Häufigkeit der Messung und die Anbindung an bestehende Dokumentationsabläufe.

Abgrenzung zu anderen Systemen der Qualitätssicherung

Gasmessgeräte liefern chemisch oder physikalisch erfasste Gaswerte; sie ersetzen keine Bildprüfung, Gewichtskontrolle oder Fremdkörpererkennung. Im Unterschied zu Vision-Systemen bewerten sie keine optischen Merkmale von Produkt oder Verpackung. Gegenüber Stichprobenwaagen erfassen sie keine Masse, und gegenüber Systemen zur Fremdkörperdetektion prüfen sie nicht auf metallische oder andere Einschlüsse. Datenerfassungssoftware verarbeitet Messdaten, ist aber nicht selbst das Messgerät. Gasmessgeräte sind damit ein eigener Baustein innerhalb der Qualitätssicherung, oft in Kombination mit anderen Prüfsystemen.