UV-Entkeimung
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Fragen & Antworten zu UV-Entkeimung
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Eignet sich UV-Entkeimung für flüssige Eierprodukte?
Nur eingeschränkt. Die Strahlung wirkt nur in Bereichen, die direkt erreicht werden; trübe oder verdeckte Produktzonen lassen sich damit nicht gleichmässig behandeln.
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Ersetzt UV-Entkeimung die Reinigung der Anlage?
Nein. Verschmutzungen und Beläge mindern die Wirkung deutlich, daher bleibt die vorgängige Reinigung erforderlich.
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Was ist der Unterschied zwischen UV-Entkeimung und Pasteurisation?
Pasteurisation ist eine thermische Behandlung des Produktstroms. UV-Entkeimung ist eine nichtthermische Bestrahlung direkt erreichbarer Flächen oder Medienbereiche.
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Welche Faktoren beeinflussen die Wirksamkeit am stärksten?
Vor allem Bestrahlungsdosis, Abstand zur Strahlungsquelle, Expositionszeit, Oberflächenbeschaffenheit, Abschattung und Verschmutzungsgrad.
Weitere Leistungen unter
Eierprodukteverarbeitung
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