Kalibriergeräte

Wie Kalibriergeräte Produkte nach Kaliber einteilen

Im Anlagenbau für die Obst- und Gemüseverarbeitung bezeichnet Kalibrierung die Sortierung nach messbaren Merkmalen wie Durchmesser, Länge, Gewicht oder vergleichbaren Grössenklassen. Das Produkt wird vereinzelt oder in einem geregelten Strom zugeführt und anschliessend den vorgesehenen Klassen zugeordnet. Ziel ist keine Qualitätsbeurteilung im weiteren Sinn, sondern eine reproduzierbare Einteilung nach festgelegten Kalibern.

Einsatz in Aufbereitung, Verpackung und Weiterverarbeitung

Kalibriergeräte werden dort eingesetzt, wo gleichmässige Chargen benötigt werden. Das betrifft die Vorbereitung für Verpackungseinheiten ebenso wie Prozessschritte, bei denen ähnliche Produktgrössen den Ablauf stabilisieren, etwa beim Schälen, Schneiden oder Abfüllen. In Linien für Obst und Gemüse liegen Kalibrierstufen oft nach der Reinigung oder Aufbereitung und vor der eigentlichen Endverpackung oder produktabhängigen Weiterverarbeitung.

Messprinzipien und Bauarten von Kalibriergeräten

Die Ausführung richtet sich nach Produkteigenschaft, gewünschter Sortiergenauigkeit und Linienaufbau. Verbreitet sind mechanische Systeme mit abgestuften Durchlässen oder veränderbaren Abständen, wägebasierte Anlagen zur Einteilung nach Einzelgewicht sowie optische Systeme zur Erfassung von Grösse und Form. Bei empfindlichen Produkten ist zudem die Produktführung relevant, damit Druckstellen, Stösse oder unruhige Übergaben vermieden werden.

Abgrenzung zu Waagen, Verlesebändern und Fremdkörpererkennung

Kalibriergeräte sind von Waagen zu unterscheiden, auch wenn das Gewicht als Sortierkriterium genutzt werden kann. Eine Waage erfasst primär Massewerte, ein Kalibriergerät ordnet Produkte automatisch Klassen oder Ausläufen zu. Gegenüber Verlesebändern liegt der Schwerpunkt nicht auf manueller Sichtkontrolle, und zur Fremdkörpererkennung besteht der Unterschied darin, dass Kalibriergeräte keine Kontaminationsprüfung ersetzen. Innerhalb der Obst- und Gemüseverarbeitung gehören sie damit zu den allgemeinen Sortier- und Aufbereitungskomponenten, nicht zu Reinigungs-, Sicherheits- oder Verpackungssystemen.