Laugenrestekontrolle

Was bei der Laugenrestekontrolle geprüft wird

Geprüft werden Rückstände von alkalischen Reinigungsmedien, die nach dem Waschen oder Spülen in der Anlage verbleiben können. Die Kontrolle kann sich auf einzelne Gebinde, Leitungsabschnitte, produktführende Komponenten oder definierte Übergabepunkte im Prozess beziehen. Ziel ist die Freigabe eines hygienisch vorbereiteten Zustands vor Abfüllung, Weitertransport oder Wiederinbetriebnahme.

Typische Einsatzstellen in Lebensmittelanlagen

Laugenrestekontrolle wird vor allem dort eingesetzt, wo mit Lauge gereinigt wird und anschliessend wieder Produktkontakt entsteht. Dazu zählen unter anderem Flaschen- und Gebindereinigung, Mehrwegprozesse sowie Reinigungszyklen an produktführenden Anlagenteilen. Relevant ist die Prüfung besonders an Schnittstellen zwischen Reinigung, Spülung und Produktion.

Ausführungen und Einbindung in den Prozess

Die Ausführung richtet sich nach Medium, Anlagendesign und Automatisierungsgrad. Möglich sind fest integrierte Prüfstellen in der Linie ebenso wie Kontrollen an definierten Messpunkten nach einem Reinigungsprogramm. Je nach Verfahren werden chemische oder physikalische Messgrössen zur Beurteilung von Restlaugen herangezogen; die konkrete Auslegung hängt von Prozessführung und Hygieneanforderungen ab.

Abgrenzung zu anderen Kontrollanlagen

Im Unterschied zu Füllstandskontrollanlagen oder Kontrollanlagen für die Abfüllung bewertet die Laugenrestekontrolle nicht den Füllprozess, sondern den Reinigungszustand vor oder zwischen Produktionsschritten. Gegenüber Verschlussfehlmeldern, Korkenfehlmeldern oder Verkorkungsfehlermeldern steht nicht der Verschluss im Fokus. Von der optischen Produktkontrolle unterscheidet sie sich dadurch, dass nicht primär sichtbare Produkt- oder Verpackungsmerkmale geprüft werden, sondern Rückstände aus dem Reinigungsprozess.