Vakuumverpackungsmaschinen

Wie Vakuumverpackungsmaschinen arbeiten

Der Verpackungsprozess umfasst das Einlegen des Produkts, das Evakuieren der Packung und das anschliessende Verschliessen durch eine Siegel- oder Schweissnaht. Je nach Maschinentyp erfolgt das Vakuum in einer Kammer oder direkt am Beutel. Ziel ist eine definierte Restluftmenge in der Packung; das tatsächliche Ergebnis hängt unter anderem von Produktform, Verpackungsmaterial und Prozessführung ab.

Typische Produkte und Einsatzumgebungen

Vakuumverpackungsmaschinen werden vor allem für Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Fisch, Convenience-Produkte oder Trockenwaren eingesetzt. Auch in technischen Bereichen kommen sie vor, etwa für Bauteile, die vor Feuchtigkeit, Verschmutzung oder losem Transport in der Packung geschützt werden sollen. Die Maschinen finden sich sowohl in handwerklichen Betrieben als auch in industriellen Verpackungslinien.

Bauarten und verfahrenstechnische Ausprägungen

Zu den verbreiteten Ausführungen zählen Kammermaschinen, Doppelkammermaschinen, Bandkammermaschinen und Aussenvakuumgeräte für Beutel. Die Auswahl richtet sich nach Taktzahl, Produktgrösse, Beutelformat und Integrationsgrad in die Linie. In manchen Anwendungen wird das Vakuumverfahren mit Gasbegasung kombiniert, wenn nicht nur Luft entzogen, sondern die Packungsatmosphäre gezielt eingestellt werden soll.

Abgrenzung zu verwandten Verpackungsmaschinen

Vakuumverpackungsmaschinen sind innerhalb der Verpackungsmaschinen nach dem Verpackungsprinzip definiert, nicht nach einer bestimmten Branche. Sie unterscheiden sich von Beutelverpackungsmaschinen oder Schlauchbeutelmaschinen dadurch, dass dort häufig die Formung und Befüllung der Packung im Vordergrund steht, während hier das Evakuieren vor dem Verschliessen das Kernverfahren ist. Tiefziehverpackungsmaschinen können ebenfalls vakuumbasierte Packungen herstellen, formen die Verpackung aber zuvor aus Folienbahnen. Skinverpackungsmaschinen arbeiten ebenfalls mit Unterdruck, erzeugen jedoch ein anderes Packbild, bei dem sich die Folie eng um das Produkt legt.