Treberförderer

Förderaufgabe im Sudhaus

Ein Treberförderer übernimmt den Austrag und die Weiterleitung von ausgelaugtem Malz nach der Würzegewinnung. Das Fördergut fällt unregelmässig an, weist eine hohe Restfeuchte auf und kann je nach Schrotung, Läuterverfahren und Betriebsweise stark in seiner Struktur variieren. Die Anlage muss deshalb so ausgelegt sein, dass Brückenbildung, Anhaftungen und Verstopfungen im laufenden Betrieb begrenzt werden und der Materialfluss zur nachfolgenden Entsorgung oder Verwertung erhalten bleibt.

Typische Einbindung in Brauereiabläufe

Treberförderer werden direkt unter oder hinter Aggregaten eingesetzt, in denen Treber von der Würze getrennt wird. Typische Übergabepunkte sind Läuterbottiche und Maischefilter; von dort erfolgt der Transport zu Sammelbehältern, Containern, Pressen oder externen Übergabestellen. In der Praxis müssen sie mit Reinigungsabläufen, Austragszyklen und den räumlichen Gegebenheiten im Sudhaus abgestimmt sein, damit der Treberaustrag den Sudablauf nicht behindert.

Bauarten und anlagenspezifische Ausführung

Je nach Einbausituation kommen unterschiedliche Förderprinzipien in Frage, etwa Schneckenförderer oder andere mechanische Austragssysteme für kurze bis mittlere Distanzen. Entscheidend sind Förderstrecke, Höhenunterschiede, Taktung des Austrags, Reinigbarkeit und der Umgang mit feuchtem, biologisch aktivem Material. Bei der Planung werden zudem Übergaben, Einhausungen, Entleerungspunkte und die Anbindung an nachgeschaltete Förder- oder Sammelsysteme berücksichtigt.

Abgrenzung zu anderen Sudhausanlagen

Treberförderer gehören innerhalb des Sudhauses zur Handhabung des festen Nebenstroms nach der Würzeabtrennung. Sie unterscheiden sich damit klar von Läuterbottichen und Maischefiltern, in denen die Trennung selbst stattfindet, sowie von Ausschlagbehältern, Würzekühlanlagen oder Würzefiltern, die mit der flüssigen Würze weiterarbeiten. Auch gegenüber Dekantern besteht eine Abgrenzung: Diese dienen der Fest-Flüssig-Trennung, während Treberförderer das bereits abgetrennte Material weiterbefördern.