Druckfilter

Funktionsprinzip von Druckfiltern

Bei einem Druckfilter wird die zu filtrierende Flüssigkeit mit Überdruck durch ein Filtermedium geleitet. Feststoffe bleiben am Medium oder in einer aufgebauten Filterschicht zurück, während das Filtrat den Filter verlässt. Die Filtrationsleistung hängt unter anderem von Produktviskosität, Feststoffgehalt, Druckdifferenz, Temperatur und der gewählten Filterfläche ab. Da das System geschlossen betrieben werden kann, lässt sich der Prozess gut in bestehende Getränkeanlagen integrieren.

Einsatz in Getränkeherstellung und Filtration

Druckfilter werden in der Getränkeherstellung dort eingesetzt, wo Trubstoffe, Partikel oder prozessbedingte Rückstände aus Flüssigkeiten entfernt werden sollen. Typische Anwendungen liegen in der Klärung von Zwischen- oder Endprodukten sowie in vorgeschalteten Filtrationsstufen vor nachfolgenden Feinfiltern. Je nach Produkt können auch Prozessmedien oder Hilfsströme filtriert werden. Die konkrete Auslegung richtet sich nach Durchsatz, gewünschter Filtratqualität und Reinigungsanforderungen der Anlage.

Ausführungen und betriebliche Auslegung

Druckfilter unterscheiden sich unter anderem nach Bauform, Filtermedium, Betriebsweise und Reinigbarkeit. In der Praxis kommen Ausführungen mit austauschbaren Filterelementen ebenso vor wie Systeme, die mit Filterhilfsmitteln oder aufgebauten Filterschichten arbeiten. Für den Anlagenbau relevant sind hygienegerechte Werkstoffe, Dichtheit, Druckbeständigkeit sowie die Einbindung in Reinigungs- und Spülprozesse. Ob ein Filter eher für Vorfiltration, Produktklärung oder definierte Feinfiltration ausgelegt wird, ergibt sich aus dem jeweiligen Prozessschritt.

Abgrenzung zu anderen Filtertypen

Als Leistung innerhalb der Oberkategorie Filter beschreibt Druckfilter in erster Linie das Filtrationsprinzip über einen geschlossenen, druckbeaufschlagten Prozess. Damit unterscheiden sie sich von Bandpressfiltern, die stärker auf mechanische Entwässerung von Feststoffphasen ausgerichtet sind. Von Rückspülfiltern trennt sie nicht zwingend das Filtermedium, sondern die Reinigungs- und Betriebslogik. Gegenüber Membranfiltern oder Sterilfiltern ist Druckfilter ein breiterer Begriff; diese stehen für spezifische Trennschärfen und Anwendungsziele innerhalb der Filtration.