Behälter, Getränke

Behälter sind feste oder bewegliche Einrichtungen, die dazu dienen, Lebensmittel oder Getränke zu lagern, zu transportieren oder zu dosieren. Im Bereich der Herstellung von alkoholfreien Getränken (AfG) und Fruchtsäften werden verschiedene Arten von Behältern verwendet. Zunächst werden in der Produktion von AfG und Fruchtsäften grosse Lagertanks benötigt, um die Rohstoffe wie Wasser, Zucker oder Fruchtkonzentrate aufzubewahren. Diese Tanks haben ein Fassungsvermögen von mehreren tausend Litern und sind in der Regel aus Edelstahl gefertigt, um eine hygienische Lagerung zu gewährleisten. In den weiteren Schritten der Herstellung werden spezielle Behälter wie Fermenter benötigt, um den Gärprozess bei der Herstellung von AfG in Gang zu setzen. Hier werden die Zutaten gemischt und Hefekulturen hinzugefügt, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Für die Abfüllung der fertigen Produkte kommen dann meistens sterile Edelstahltanks zum Einsatz. Diese sogenannten BBTs (Bright Beer Tanks) dienen zur Zwischenlagerung des endgültigen Produkts vor der Abfüllung in Flaschen oder Dosen. Sie sind mit speziellen Anschlüssen für Druckluft und Kohlensäure versehen und gewährleisten so eine gleichbleibende Qualität des Getränks. Neben den oben genannten Behältern gibt es noch weitere Anlagen im Bereich der AfG- und Fruchtsaft-Herstellung wie zum Beispiel Dosier- und Mischbehälter, in denen die Zutaten für die verschiedenen Produkte dosiert und gemischt werden. Auch hier spielt die hygienische Beschaffenheit der Behälter eine entscheidende Rolle, um eine einwandfreie Qualität der Endprodukte zu gewährleisten. Zusammengefasst sind Behälter also unerlässliche Bestandteile in der Produktion von alkoholfreien Getränken und Fruchtsäften. Sie sorgen für eine sichere Lagerung und einen reibungslosen Produktionsablauf, um hochwertige und hygienisch einwandfreie Lebensmittel herzustellen.