Malzannahmen

Funktion von Malzannahmen im Prozess

Eine Malzannahme bildet den Uebergabepunkt zwischen Anlieferung und innerbetrieblicher Weiterverarbeitung. Das Malz wird aus der Anlieferung uebernommen, kontrolliert in die Anlage eingebracht und an Silos, Foerderanlagen oder die weitere Aufbereitung uebergeben. Dabei geht es nicht nur um die Aufnahme des Produkts, sondern auch um einen gleichmaessigen Materialfluss und eine moeglichst schonende Behandlung der Koerner.

Einsatz in Maelzereien und nachgelagerten Betrieben

Malzannahmen kommen dort zum Einsatz, wo fertiges Malz als Schuettgut uebernommen wird. Das betrifft unter anderem Maelzereien mit internen Umlagerungen sowie Brauereien oder andere verarbeitende Betriebe, die Malz extern beziehen. Die Annahme ist dabei meist mit Siloeinrichtungen, Transporteinrichtungen, Staubfilteranlagen oder pneumatischen Foerderanlagen verbunden.

Typische Ausfuehrungen und technische Merkmale

Je nach Betriebsablauf werden offene oder geschlossene Annahmestellen, Trichterloesungen, Annahmegruben oder direkt gekoppelte Entladesysteme eingesetzt. Relevante Merkmale sind die Eignung fuer unterschiedliche Anlieferarten, eine moeglichst staubarme Produktuebernahme und kurze Fallwege, um Kornbruch zu begrenzen. Auch die Reinigung zugaenglicher Bereiche und die Einbindung in bestehende Foerderstrecken sind bei der Auslegung wesentlich.

Abgrenzung zu Gersteannahmen und benachbarten Anlagen

Malzannahmen sind auf bereits vermalztes Produkt ausgerichtet und unterscheiden sich damit von Gersteannahmen, die Rohgerste vor Reinigung, Sortierung oder weiterer Verarbeitung uebernehmen. Von Beladeeinrichtungen und Entladeeinrichtungen grenzen sie sich dadurch ab, dass die Malzannahme den definierten Eintritt in den Betriebsprozess bildet. Bandfoerderer, Becherwerke oder Trogkettenfoerderer uebernehmen anschliessend den Transport, waehrend Malzwaagen fuer die Mengenerfassung zustaendig sind.