Bei welchen Prozessschritten werden Aromarückgewinnungsanlagen eingesetzt?

Vor allem dort, wo aromabeladene Abluft, Brüden oder Dampfströme anfallen, etwa je nach Linie beim Rösten, Extrahieren oder Trocknen.

Was wird bei der Aromarückgewinnung tatsächlich zurückgewonnen?

Nicht das gesamte Produkt, sondern flüchtige Aromakomponenten aus einem separaten Prozessstrom.

Ist eine Aromarückgewinnungsanlage dasselbe wie eine Abluftreinigung?

Nein. Eine Abluftreinigung zielt auf Emissionen oder Partikel, die Aromarückgewinnung auf die gezielte Erfassung und spätere Nutzung von Aromafraktionen.

Sind Aromarückgewinnungsanlagen nur für Kaffee relevant?

Nein. Sie kommen auch in Teelinien infrage, wenn dort aromarelevante Dampf- oder Brüdenströme anfallen.

Aromarückgewinnungsanlagen

Aromarückgewinnungsanlagen erfassen flüchtige Aromastoffe, die bei der Verarbeitung von Kaffee oder Tee mit Prozessluft, Brüden oder Dampf aus dem Produktstrom austreten. Die zurückgewonnenen Fraktionen werden gesammelt, aufbereitet und je nach Verfahren wieder dem Produkt oder einem späteren Prozessschritt zugeführt. Im Unterschied zu Maschinen für Rösten, Trocknen oder Fördern liegt der Fokus auf dem gezielten Umgang mit dem Aromastrom.

Wie Aromarückgewinnungsanlagen arbeiten

Die Anlagen sind auf die Abscheidung und Sicherung flüchtiger Aromakomponenten aus gasförmigen oder dampfförmigen Prozessströmen ausgelegt. Dazu werden die anfallenden Ströme erfasst, thermisch oder physikalisch behandelt und in eine nutzbare Aromafraktion überführt. Je nach Verfahren umfasst dies etwa Kondensation, Trennung von Begleitmedien, Zwischenlagerung und dosierte Rückführung. Entscheidend ist, dass der Aromastrom separat behandelt wird und nicht unkontrolliert mit der Abluft verloren geht.

Einsatz in der Kaffee- und Teeherstellung

Typische Einsatzpunkte liegen dort, wo bei der Verarbeitung aromabeladene Dämpfe oder Abluftströme entstehen. In der Kaffeeherstellung betrifft das je nach Produktionslinie beispielsweise Röst-, Mahl-, Extraktions- oder Trocknungsprozesse. In der Teeherstellung kommen Aromarückgewinnungsanlagen vor allem bei verfahrenstechnischen Linien mit Dampf- oder Brüdenströmen in Betracht, etwa bei Extrakten oder konzentrierten Zwischenprodukten. Die genaue Einbindung hängt vom Produkt, vom Prozesslayout und von der gewünschten späteren Rückführung ab.

Verfahrensarten und Anlagenausführung

Aromarückgewinnungsanlagen können auf unterschiedlichen Trennprinzipien beruhen. Verbreitet sind kondensationsbasierte Systeme; je nach Aufgabenstellung werden auch mehrstufige oder kombinierte Ausführungen eingesetzt. Zur Anlage können neben der eigentlichen Rückgewinnungsstufe auch Erfassungseinrichtungen, Kühlung, Abscheidung, Pufferbehälter und Dosierkomponenten gehören. Für die Auslegung sind unter anderem Temperatur, Feuchte, Zusammensetzung des Prozessstroms und die gewünschte Form der Aromarückführung relevant.

Abgrenzung zu verwandten Anlagen im Prozess

Innerhalb der Hierarchie gehören Aromarückgewinnungsanlagen zur Kaffee- und Teeherstellung, unterscheiden sich aber klar von den benachbarten Maschinen. Röster, Trockner und Mühlen verändern das Produkt selbst, während die Aromarückgewinnung einen aus dem Prozess austretenden Nebenstrom behandelt. Aspirateure, Entstaubungseinrichtungen und Staubfilteranlagen sind auf Partikel- und Luftführung ausgerichtet, nicht auf die gezielte Sicherung flüchtiger Aromakomponenten. Dosiergeräte oder Förderanlagen übernehmen Materialhandling, jedoch keine Rückgewinnung und Aufbereitung von Aroma.

2 Anbieter

In dieser Kategorie sind Anbieter von Aromarückgewinnungsanlagen für die Kaffee- und Teeherstellung aufgeführt. Die Einträge können komplette Anlagen, verfahrenstechnische Integration oder einzelne Systemkomponenten umfassen.

GEA Suisse AG

3422 Kirchberg BE

Bucher Unipektin AG

8166 Niederweningen

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Fragen & Antworten zu Aromarückgewinnungsanlagen

Bei welchen Prozessschritten werden Aromarückgewinnungsanlagen eingesetzt?

Vor allem dort, wo aromabeladene Abluft, Brüden oder Dampfströme anfallen, etwa je nach Linie beim Rösten, Extrahieren oder Trocknen.
Was wird bei der Aromarückgewinnung tatsächlich zurückgewonnen?

Nicht das gesamte Produkt, sondern flüchtige Aromakomponenten aus einem separaten Prozessstrom.
Ist eine Aromarückgewinnungsanlage dasselbe wie eine Abluftreinigung?

Nein. Eine Abluftreinigung zielt auf Emissionen oder Partikel, die Aromarückgewinnung auf die gezielte Erfassung und spätere Nutzung von Aromafraktionen.
Sind Aromarückgewinnungsanlagen nur für Kaffee relevant?

Nein. Sie kommen auch in Teelinien infrage, wenn dort aromarelevante Dampf- oder Brüdenströme anfallen.

Weitere Leistungen unter
Kaffeeherstellung und Teeherstellung

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