Produkt

Was im Bereich Fische als Produkt gilt

Die Leistung umfasst den Output eines Fischbetriebs innerhalb der Tierproduktion. Erfasst werden Erzeugnisse, die aus der Aufzucht, Haltung oder Gewinnung hervorgehen und als eigenständige Waren beschrieben werden können. Im Vordergrund steht nicht der Produktionsprozess, sondern das resultierende Erzeugnis mit seiner Art, Form und vorgesehenen Verwendung.

Typische Produktformen in der Fischproduktion

Produkte aus dem Bereich Fische treten je nach Betrieb in unterschiedlichen Vermarktungsformen auf. Dazu gehören ganze Fische, ausgenommene oder weiter aufbereitete Fische sowie getrennt gewonnene Fischeier. Die Einordnung als Produkt ist überall relevant, wo Erzeugnisse klassiert, dokumentiert, gelagert, verarbeitet oder an den Handel weitergegeben werden.

Fisch sowie Fischeier und Kaviar als Teilbereiche

Unter dem Teilbereich Fisch fallen die eigentlichen Tiere als vermarktbares Erzeugnis. Der Teilbereich Fischeier umfasst Eier, die separat gewonnen und als eigenes Produkt behandelt werden; je nach Art und Aufbereitung kann dafür auch die Bezeichnung Kaviar verwendet werden. Damit unterscheiden sich die Unterleistungen nach Produktart und nicht nach Produktionsmethode.

Abgrenzung zu Fütterung, Haltung und Zucht

Produkt beschreibt das Ergebnis der Fischproduktion. Fütterung betrifft die Versorgung der Tiere, Haltung die betrieblichen Bedingungen und Zucht die gezielte Fortpflanzung sowie Auswahl von Beständen. Diese Leistungen sind Voraussetzungen oder Teilprozesse, während Produkt die daraus entstehenden Erzeugnisse zusammenfasst.