Tierproduktion

Was unter Tierproduktion in der Landwirtschaft verstanden wird

Der Begriff bezeichnet die betriebliche Erzeugung mit lebenden Nutztieren. Dazu zählen die Auswahl und Zucht der Tiere, Fütterung, Haltung, Reproduktion, Tiergesundheit und die laufende Betreuung des Bestands. Je nach Tierart stehen andere Produktionsziele im Vordergrund, etwa Milchleistung, Mast, Legeleistung, Zucht oder die Gewinnung weiterer tierischer Erzeugnisse. Tierproduktion ist damit die eigentliche landwirtschaftliche Nutzung des Tierbestands, nicht nur die Haltung als Nebentätigkeit.

Betriebsformen und typische Produktionskontexte

Tierproduktion findet in sehr unterschiedlichen Betriebsstrukturen statt. Dazu gehören spezialisierte Milchvieh-, Mast-, Legehennen- oder Imkereibetriebe ebenso wie Mischbetriebe, die Tierhaltung mit Futterbau oder Ackerbau verbinden. Die Ausgestaltung hängt unter anderem von Tierart, Flächenverfügbarkeit, Futterbasis, Stallkonzept und Vermarktungsform ab. Auch kleinere Bestände können Teil der Tierproduktion sein, sofern die Haltung auf landwirtschaftliche Erzeugung ausgerichtet ist.

Tierarten und Teilbereiche innerhalb der Tierproduktion

Zur Tierproduktion gehören verschiedene Tiergruppen mit eigenen Anforderungen an Haltung und Bewirtschaftung. Dazu zählen Rindvieh, Schweine, Geflügel, Schafe, Ziegen, Kaninchen sowie Bienen. Ebenfalls erfasst werden Fische in der landwirtschaftlich geprägten Produktion sowie Pferde, Esel und Maultiere, wenn sie als Betriebszweig gehalten oder gezüchtet werden. Exoten bilden einen eigenen Randbereich, der je nach Tierart besondere rechtliche und haltungsbezogene Anforderungen mit sich bringen kann.

Abgrenzung zu Pflanzenbau, Bauwerken, Zubehör und Dienstleistungen

Tierproduktion ist von anderen Bereichen der Landwirtschaft klar zu trennen. Im Unterschied zum Pflanzenbau steht nicht die Erzeugung pflanzlicher Kulturen, sondern der Tierbestand und dessen Leistung im Zentrum. Bauwerke betreffen die bauliche Infrastruktur wie Ställe, Ausläufe oder Lager, während Zubehör Betriebsmittel und Ausrüstung umfasst, etwa Tränken, Fütterungstechnik oder Zaunsysteme. Dienstleistungen decken externe Leistungen wie Beratung, Klauenpflege, Besamung, Transporte oder veterinärnahe Arbeiten ab und gehören nicht zur eigentlichen Tierproduktion.