Partikelanalyse und Stoffanalyse

Die Partikelanalyse und Stoffanalyse sind wichtige Verfahren im Bereich der Lebensmittelbranche, die durch den Einsatz von speziellen Messgeräten und Analytik-Technologien ermöglicht werden. Diese Methoden dienen dazu, die Zusammensetzung von Lebensmitteln zu untersuchen und somit deren Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Bei der Partikelanalyse werden die Grösse, Form und Verteilung von Teilchen in einem Lebensmittel bestimmt. Dies ist besonders wichtig bei pulverförmigen oder flüssigen Produkten wie Mehl oder Milch, da eine gleichmässige Konsistenz für die Verarbeitung und Haltbarkeit entscheidend ist. Mit Hilfe von Laserscannern oder Mikroskopie können diese Eigenschaften präzise gemessen werden. Die Stoffanalyse hingegen bezieht sich auf die Identifizierung und Quantifizierung von einzelnen Bestandteilen in einem Lebensmittel. Hierzu werden verschiedene Verfahren wie chromatografische Methoden oder Massenspektrometrie eingesetzt. Dadurch kann festgestellt werden, ob ein Produkt alle gesetzlichen Anforderungen erfüllt und frei von schädlichen Stoffen ist. In der Lebensmittelindustrie sind genaue Messungen und Analysen unerlässlich, um eine hohe Qualität der Produkte zu gewährleisten und mögliche Probleme frühzeitig zu erkennen. Daher sind moderne Messgeräte und Analytik-Technologien unverzichtbare Instrumente für die Arbeit in Laboren im Bereich der Lebensmittelüberwachung.