Photometer

Wie Photometer in der Lebensmittelanalytik arbeiten

Ein Photometer bestimmt, wie stark eine Probe Licht bei einer festgelegten Wellenlaenge absorbiert oder durchlaesst. Die Messung erfolgt meist in einer Kuette oder einem vergleichbaren Probengefaess. Haefig wird die Probe zuvor mit Reagenzien umgesetzt, damit ein messbarer Farb- oder Truebungseffekt entsteht. Das Geraet vergleicht den Messwert mit einer Referenz oder einer hinterlegten Kalibrierung und gibt daraus einen Parameterwert aus.

Typische Einsatzfelder in Labor, Produktion und Betriebskontrolle

Photometer kommen in Lebensmittelbetrieben dort zum Einsatz, wo definierte Nasschemie- oder Routinemethoden verwendet werden. Dazu gehoeren interne Laborpruefungen, Wareneingangskontrollen, Prozessueberwachung, Reinigungs- und Wasseranalytik sowie die Pruefung von Hilfs- und Betriebsstoffen. Sie eignen sich besonders fuer regelmaessig wiederkehrende Messaufgaben mit klar beschriebener Probenvorbereitung und festgelegten Auswerteverfahren.

Geraeteformen und Ausstattungsunterschiede

Im Markt finden sich einfache Photometer fuer einzelne Messparameter ebenso wie Mehrparametergeraete mit gespeicherten Methoden. Je nach Ausfuehrung arbeiten sie mit Filtern, LEDs oder fest definierten optischen Kanälen. Fuer den Laborbetrieb sind Tischgeraete verbreitet, waehrend portable Photometer fuer Vor-Ort-Messungen in Produktion, Wasserbehandlung oder Technikraeumen genutzt werden. Unterschiede bestehen zudem bei Probenaufnahme, Benutzerfuehrung, Datenuebernahme und Schnittstellen zur Dokumentation.

Abgrenzung zu Spektralfotometern und Farbmessgeraeten

Photometer sind von Spektralfotometern zu unterscheiden, die ein breiteres Spektrum erfassen oder ueber einen Wellenlaengenbereich arbeiten koennen. Ein Photometer ist haeufig auf feste Wellenlaengen und definierte Methoden ausgelegt. Gegenueber Farbmessgeraeten und Systemen zur Farberfassung liegt der Schwerpunkt nicht auf der visuellen Beschreibung eines Farbortes, sondern auf der analytischen Bestimmung eines Messparameters aus der Lichtabsorption. Damit sind Photometer eher Labor- und Prozessmessgeraete als Instrumente zur farbmetrischen Produktbeurteilung.