Spektroskopie und Photometrie sind zwei gängige Methoden der Analytik, die in der Lebensmittelbranche häufig in Verbindung mit Messgeräten und im Labor eingesetzt werden. Beide Verfahren dienen dazu, die Zusammensetzung von Lebensmitteln zu analysieren und wichtige Informationen über deren Inhaltsstoffe zu gewinnen. Bei der Spektroskopie werden die unterschiedlichen Eigenschaften von Licht genutzt, um Rückschlüsse auf die chemische Struktur der Lebensmittel zu ziehen. Dabei wird das Licht in verschiedene Wellenlängen zerlegt und gemessen, um charakteristische Absorptionsmuster zu identifizieren. Diese können Aufschluss über bestimmte Moleküle oder Elemente geben und somit zum Beispiel den Fett- oder Zuckergehalt von Lebensmitteln bestimmen. Die Photometrie hingegen basiert auf der Messung der Lichtintensität. Dabei wird das Licht durch das zu untersuchende Lebensmittel geschickt und je nach Absorption oder Streuung verändert sich die Intensität des Lichts. Anhand dieser Änderungen kann ebenfalls auf bestimmte Inhaltsstoffe geschlossen werden. Beide Verfahren sind wichtige Werkzeuge für die Qualitätssicherung in der Lebensmittelbranche, da sie schnell und präzise Informationen über Inhaltsstoffe liefern können. Sie werden oft zusammen mit modernen Messgeräten verwendet, um eine effiziente und genaue Analyse von Proben durchzuführen. Im Labor kommen sie zum Einsatz, um beispielsweise die Qualität von Rohstoffen oder Endprodukten zu überprüfen und somit sicherzustellen, dass gesetzliche Vorgaben eingehalten werden.
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...die Fabrikation von und den Handel mit Apparaten zur Untersuchung von Milch und Milchprodukten sowie Laboratoriumsgeräten aller Art, insbesondere die Fabrikation von und der Handel mit Dr. N. Gerber's... @Gerber Instruments AG
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