Arbeitstische

Arbeitstische sind wichtige Elemente in der Lebensmittelbranche, insbesondere in der Fischverarbeitung und Fleischverarbeitung sowie bei der Herstellung von Lebensmitteln. Sie dienen als Arbeitsfläche für die Bearbeitung von Lebensmitteln und sind in vielen verschiedenen Grössen und Ausführungen erhältlich. In der Fischverarbeitung werden Arbeitstische häufig aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, da dieser hygienisch und leicht zu reinigen ist. Sie sind oft mit speziellen Becken ausgestattet, um das Abtropfen von Wasser oder Flüssigkeiten zu ermöglichen. Die Tische haben auch oft Ablauföffnungen, um die Reinigung zu erleichtern. Zusätzlich können sie mit Schneidebrettern aus Kunststoff oder Holz versehen sein, um die Bearbeitung von Fischen zu erleichtern. In der Fleischverarbeitung sind die Arbeitstische ähnlich aufgebaut, jedoch können sie zusätzlich mit Klingen und Schneidemaschinen ausgestattet sein, um das Zerteilen von Fleisch zu erleichtern. Sie haben auch oft höhenverstellbare Beine, um eine ergonomische Arbeitsposition zu ermöglichen. In Lebensmittelherstellungsanlagen werden Arbeitsplatten verwendet, um verschiedene Zutaten zu wiegen und vorzubereiten. Diese Tische können auch spezielle Funktionen haben, wie zum Beispiel eine Kühl- oder Heizfunktion für empfindliche Zutaten oder eine automatische Dosierungsfunktion. Generell müssen alle Arbeitstische in der Lebensmittelbranche bestimmte Hygienestandards erfüllen und regelmässig gereinigt werden, um einwandfreie und sichere Lebensmittel zu gewährleisten. Sie sind somit unerlässliche Werkzeuge für die effiziente und hygienische Verarbeitung von Fisch, Fleisch und anderen Lebensmitteln.