Schanksäulen

Funktion und Aufbau von Schanksäulen

Eine Schanksäule ist das Bauteil einer Schankanlage, an dem Zapfhähne oder andere Getränkeaustritte angebracht sind. Sie dient der geordneten Führung von Produktleitungen und verbindet den sichtbaren Ausschank mit den technischen Komponenten im Unterbau oder im rückwärtigen Anlagenbereich. Ausführung und Innenaufbau richten sich danach, welche Getränke ausgegeben werden, wie viele Zapfstellen benötigt werden und wie die Anlage in den Tresen integriert ist.

Typische Einsatzorte im Ausschank

Schanksäulen werden dort eingesetzt, wo Getränke direkt am Ausgabepunkt ausgeschenkt werden. Typische Umgebungen sind Gastronomiebetriebe, Bars, Kantinen, Verpflegungszonen, temporäre Ausschankbereiche und andere Verkaufsstellen mit offenem Getränkeausschank. Die Wahl der Säule hängt unter anderem von Platzverhältnissen, Arbeitsabläufen, Reinigbarkeit und der gewünschten Anordnung der Ausgabestellen ab.

Bauformen und Ausführungen

Schanksäulen sind in unterschiedlichen Bauformen erhältlich, etwa als einzelne, mehrleitige, gerade, gebogene oder kompakt ausgelegte Säulen. Je nach System können mehrere Zapfstellen in einer Säule zusammengefasst oder getrennt angeordnet sein. Unterschiede bestehen zudem bei Material, Oberflächenausführung, Befestigungsart und der Frage, wie Leitungen und technische Anschlüsse innerhalb der Säule geführt werden.

Abgrenzung zu Schankanlagen und Zubehör

Schanksäulen sind nicht mit der gesamten Schankanlage gleichzusetzen. Die Schankanlage umfasst das vollständige technische System für Förderung, Ausschank und Einbindung der Getränke, während die Schanksäule nur den sichtbaren Ausgabeaufsatz am Bedienpunkt bezeichnet. Von Schankleitungskupplungen und anderem Zubehör unterscheiden sich Schanksäulen durch ihre Funktion als montierte Ausschankeinheit. Gegenüber Getränkautomaten oder Buffetanlagen sind sie auf den manuellen oder halbmanuellen Ausschank an einem festen Ausgabepunkt ausgerichtet.