Reinigung

Die Reinigung spielt in der Lebensmittelbranche eine entscheidende Rolle, sowohl im Bereich der Betriebsmittel und Hilfsstoffe als auch bei den Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen. Betriebsmittel und Hilfsstoffe sind dabei alle Geräte, Maschinen und Werkzeuge, die für die Produktion, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln benötigt werden. Diese müssen regelmässig gründlich gereinigt werden, um eine hygienische Produktion zu gewährleisten und Kontaminationen zu vermeiden. Hierbei ist es wichtig, spezielle Reinigungsmittel zu verwenden, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind. Auch bei den Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen ist eine sorgfältige Reinigung von grosser Bedeutung. Denn diese können ebenfalls Verunreinigungen enthalten oder durch unsachgemässe Handhabung kontaminiert werden. Daher müssen auch hier alle Behälter, Schläuche und Abfüllanlagen regelmässig gereinigt werden, um eine einwandfreie Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten. Zusätzlich muss in der Lebensmittelbranche auch auf die richtige Dosierung von Reinigungsmitteln geachtet werden, da Rückstände von chemischen Substanzen ebenfalls eine Gefahr für die Verbraucher darstellen können. Insgesamt ist die Reinigung ein wichtiger Bestandteil des Qualitätsmanagements in der Lebensmittelbranche und trägt massgeblich zur Sicherstellung hochwertiger und gesundheitlich unbedenklicher Produkte bei.