Kieselgur

Kieselgur ist ein natürlich vorkommendes Mineral, das in der Lebensmittelindustrie häufig für die Reinigung und Filtration von Flüssigkeiten eingesetzt wird. Es besteht aus den feinen Skeletten fossiler Kieselalgen und ist aufgrund seiner porösen Struktur besonders gut geeignet, um kleine Partikel aus Flüssigkeiten zu entfernen. In der Lebensmittelbranche wird Kieselgur vor allem in Kieselguranlagen eingesetzt. Diese Anlagen bestehen aus speziellen Filtern, die mit einer Schicht aus Kieselgur gefüllt sind. Die zu reinigende Flüssigkeit wird durch den Filter gepumpt und dabei werden Verunreinigungen wie Öl, Fette oder andere Feststoffe von der Kieselgurschicht absorbiert. Das saubere Wasser kann dann auf der anderen Seite des Filters ausgegeben werden. Kieselguranlagen sind vor allem in der Getränkeherstellung weit verbreitet. Hier werden sie verwendet, um Trinkwasser von Schwebstoffen zu befreien oder um Bier oder Wein von Hefe- oder Gerberesten zu klären. Auch in der Milchindustrie findet die Kieselgurfiltration Anwendung, um Milch von Bakterien oder Fremdkörpern zu befreien. Die Verwendung von Kieselgur in der Lebensmittelindustrie hat den Vorteil, dass es ein natürliches und ungiftiges Material ist und somit unbedenklich für den Verzehr ist. Zudem ist es sehr effektiv bei der Reinigung und Filtration von Flüssigkeiten und kann auch wirtschaftlich sinnvoll eingesetzt werden. Insgesamt spielt Kieselgur eine wichtige Rolle in der Lebensmittelbranche, indem es für saubere und klare Flüssigkeiten sorgt und somit zur Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln beiträgt.