Kieselguranlagen

Funktionsprinzip von Kieselguranlagen

Bei Kieselguranlagen wird Kieselgur dem Filtrationsprozess als Filterhilfsmittel zugeführt. Sie bildet auf dem Filtermedium eine Schicht, in der Schwebstoffe, Trub und andere partikuläre Bestandteile zurückgehalten werden. Während des Betriebs entsteht ein Filterkuchen aus Kieselgur und abgetrennten Stoffen. Die Anlage muss dafür auf Produkt, Partikelfracht, gewünschte Klarheit und den vorgesehenen Durchsatz abgestimmt sein.

Einsatz in Brauerei- und Getränkeprozessen

Typische Anwendungen liegen in der Klärung von Bier, Wein, Fruchtsaft oder anderen filtrierten Getränken. Kieselguranlagen werden dort eingesetzt, wo eine Vor- oder Hauptfiltration mit hoher Partikelaufnahme erforderlich ist. Je nach Prozess stehen sie vor Lagertanks, vor weiteren Filtrationsstufen oder vor der Abfüllung. Der konkrete Einsatz hängt davon ab, welche Trubstoffe anfallen und welche Produktqualität erreicht werden soll.

Ausführungen und anlagentechnische Teilbereiche

Kieselguranlagen unterscheiden sich nach Bauart des Filtersystems, Art der Kieselgur-Zugabe und dem Grad der Automatisierung. Relevante Teilbereiche sind unter anderem die Bereitstellung und Dosierung der Kieselgur, die Führung des Filtrationsprozesses, die Austragung des Filterkuchens sowie die Reinigung der Anlage. Auch die Auswahl der eingesetzten Kieselgur gehört fachlich dazu, da sie die Filtrationsleistung und die Prozessführung beeinflusst. Die Unterleistung "Kieselgur" bezeichnet dabei das verwendete Filterhilfsmittel, nicht die Anlage selbst.

Abgrenzung zu Crossflow-, Mikro- und Sterilfiltration

Innerhalb der Filtration stehen Kieselguranlagen für Verfahren mit zugesetztem Filterhilfsmittel. Crossflowanlagen arbeiten dagegen membranbasiert und ohne Kieselgur-Schichtaufbau. Mikrofiltration und Sterilfiltrationsanlagen werden eingesetzt, wenn eine definierte feinere oder mikrobiologische Abtrennung gefordert ist, häufig in späteren Prozessschritten. Einfache Filter, Discmodule oder Filterzubehör betreffen einzelne Filterstufen oder Komponenten, während Kieselguranlagen als vollständige Filtrationseinheiten für diesen speziellen Verfahrensansatz ausgelegt sind.