Bandtrockner

Funktionsprinzip von Bandtrocknern

Das Produkt wird gleichmässig auf ein Band aufgegeben und durch einen beheizten Trocknungsraum transportiert. Während der Förderung strömt Trocknungsluft durch oder über das Produktbett, sodass Feuchtigkeit schrittweise abgeführt wird. Die Trocknungswirkung hängt unter anderem von Schichthöhe, Bandgeschwindigkeit, Luftmenge und Temperaturverlauf ab. Im Unterschied zu diskontinuierlichen Verfahren läuft die Trocknung kontinuierlich, was für gleichmässige Produktströme ausgelegt ist.

Einsatz bei Tee, pflanzlichen Rohstoffen und stückigen Produkten

Bandtrockner eignen sich für Produkte, die ihre Form während der Trocknung weitgehend behalten und sich auf einem Band fördern lassen. Dazu gehören beispielsweise Blätter, Kräuter, Pflanzenstücke, Scheiben, Granulate oder andere rieselfähige Lebensmittel. Im Bereich Tee sind sie für blattförmige oder geschnittene Ausgangsprodukte naheliegend. Für flüssige oder pumpfähige Medien sind sie hingegen nicht die typische Wahl.

Ausführungen und verfahrenstechnische Merkmale

Bandtrockner werden je nach Produkt und Prozess mit einer oder mehreren Trocknungszonen ausgeführt. Möglich sind unterschiedliche Luftführungen, mehrstufige Anlagen oder Bandführungen, die eine längere Verweilzeit auf begrenzter Grundfläche erlauben. Relevante Auslegungspunkte sind die schonende Produkthandhabung, eine gleichmässige Beschickung, die Zugänglichkeit für Reinigung und Wartung sowie die Trennung von Produkt- und Luftbereichen. Bei empfindlichen Lebensmitteln steht oft eine kontrollierte, nicht zu aggressive Trocknung im Vordergrund.

Abgrenzung zu Gefriertrocknern und Sprühtrocknern

Innerhalb der übergeordneten Gruppe der Trockner decken Bandtrockner einen klaren Anwendungsbereich ab: kontinuierliche Trocknung von festen, stückigen oder blattförmigen Produkten. Sprühtrockner sind für flüssige Produkte, Lösungen oder Suspensionen ausgelegt und erzeugen daraus trockene Pulver. Gefriertrockner arbeiten mit einem grundlegend anderen Verfahren unter tiefen Temperaturen und reduziertem Druck, was für besonders empfindliche Produkte geeignet ist. Bandtrockner liegen damit verfahrenstechnisch zwischen einfacher Fördertechnik und gezielt zonierter Konvektionstrocknung für feste Lebensmittel.