Gerstenmalz ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelbranche im Bereich der Malz- und Bierherstellung sowie der Malzherstellung. Es handelt sich dabei um gemälzte Gerste, die durch einen aufwändigen Prozess hergestellt wird. Zunächst wird die Gerste eingeweicht und dann bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit zum Keimen gebracht. Dies sorgt dafür, dass die Gerstensamen ihr Enzym Amylase freisetzen, welches wichtig ist für die spätere Umwandlung von Stärke in Zucker während des Brauvorgangs. Das gekeimte Getreide wird anschliessend getrocknet und geröstet, wodurch das typische Malzaroma entsteht. Je nach Röstung kann das Gerstenmalz unterschiedliche Farbtöne aufweisen und somit Einfluss auf die Farbe des späteren Bieres haben. Gerstenmalz dient als Grundlage für die Bierherstellung, da es dem Bier nicht nur seine charakteristische Farbe und Aromen verleiht, sondern auch für eine gute Schaumbildung und Haltbarkeit sorgt. Auch in der Lebensmittelindustrie wird Gerstenmalz häufig verwendet, beispielsweise als Zutat in Backwaren oder Müslis. Die Herstellung von hochwertigem Gerstenmalz erfordert viel Fachwissen und Erfahrung. Daher gibt es spezialisierte Unternehmen, die sich auf die Produktion von Malz spezialisiert haben. Diese beliefern Brauereien und Lebensmittelhersteller mit qualitativ hochwertigem Gerstenmalz für ihre Produkte. Insgesamt spielt Gerstenmalz eine wichtige Rolle in der Lebensmittelbranche und ist unverzichtbar für die Herstellung von Bier und anderen Produkten.
Handel mit Rohmaterialien, Zwischen- und Fertigprodukten im Chemiesektor und dieser Industrie nahestehenden Branchen sowie im Bereich von ätherischen Oelen, Rohmaterialien, Halbfabrikaten, Konsumgütern... @AKE AG
L'importation, l'exportation, la transformation, l'achat et la vente en Suisse et à l'étranger de produits, biens et services relatifs aux matières premières destinées à la fabrication de la bière... @Eckenstein & Co AG
Der Zweck der Gesellschaft besteht in der Fabrikation und dem Handel mit Kellereimaschinen, Verpackungsmaschinen und Verpackungsgeräten, deren Unterhalt und Reparatur, der Projektierung ganzer Anlagen,... @Max Baldinger AG
Zweck der Gesellschaft ist die Produktion von und Handel mit Hefe, Bäckereihilfsprodukten und Produkten für die Lebensmittel-, Futtermittel- und Pharmaindustrie. Die Gesellschaft kann sich an anderen... @Klipfel Hefe AG
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