Kohlensäure-

Kohlensäure ist ein wichtiger Bestandteil in der Lebensmittelbranche im Bereich Gasversorgung und Klimatechnik sowie Lagertechnik. Sie wird auch als Kohlendioxid oder CO2 bezeichnet und ist ein farbloses, geruchloses und ungiftiges Gas. In der Lebensmittelindustrie wird es vor allem zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken wie Bier, Limonade oder Sekt verwendet. Durch die Zugabe von Kohlensäure entstehen in den Getränken kleine Bläschen, die für die sprudelnde Wirkung sorgen. Auch in der Klimatechnik spielt Kohlensäure eine wichtige Rolle. Hier wird sie als Kältemittel eingesetzt, um Räume zu kühlen oder bei der Herstellung von Tiefkühlprodukten. Dank seiner geringen toxischen Eigenschaften ist Kohlensäure eine umweltfreundlichere Alternative zu anderen Kältemitteln. Im Bereich der Lagertechnik kommt Kohlensäure zum Einsatz, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Durch Zugabe von CO2 wird die Sauerstoffkonzentration in der Luft verringert, was das Wachstum von Bakterien und Schimmel verhindert. Dadurch können Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Fleisch länger gelagert werden, ohne dass sie verderben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kohlensäure in der Branche Lebensmittel im Bereich Gasversorgung und Klimatechnik sowie Lagertechnik eine wichtige Rolle spielt. Sie sorgt für sprudelnde Getränke, dient als umweltfreundliches Kältemittel und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln.