Wassertanks

Wofür Wassertanks in Lebensmittelbetrieben ausgelegt sind

Ein Wassertank ist auf die Lagerung und Bereitstellung von Wasser als Betriebsmedium ausgelegt. Im Vordergrund stehen eine saubere Medienführung, geeignete Werkstoffe, eine zum Einsatz passende Ausführung der Anschlüsse sowie eine Bauweise, die Reinigung und Kontrolle ermöglicht. Anders als Tanks für Säfte, Maische oder Gärprozesse wird hier kein Lebensmittel verarbeitet, sondern Wasser für betriebliche Abläufe vorgehalten.

Typische Anwendungen für Trink-, Brauch- und Prozesswasser

Wassertanks werden in der Lebensmittelbranche unter anderem zur Speicherung von Trinkwasser, zur Versorgung von Reinigungsprozessen, als Puffer für Prozesswasser oder zur Zwischenhaltung von Wasser in technischen Nebenprozessen eingesetzt. Sie kommen dort vor, wo Wasser nicht laufend direkt aus dem Netz bezogen wird oder wo Verbrauchsspitzen ausgeglichen werden müssen. Auch bei getrennten Wasserkreisläufen innerhalb eines Betriebs sind separate Tanks für unterschiedliche Wasserqualitäten üblich.

Ausführungen nach Werkstoff, Bauform und Betriebsweise

Wassertanks gibt es je nach Anforderung in unterschiedlichen Werkstoffen und Bauformen, etwa stehend oder liegend, stationär im Innenbereich oder wettergeschützt im Aussenbereich. In dieser Hierarchie ist zu beachten, dass Bezeichnungen wie Edelstahltank, Kunststofftank, Stahltank oder emaillierter Tank in erster Linie den Werkstoff oder den Oberflächenschutz beschreiben. Wassertank bezeichnet dagegen den vorgesehenen Einsatz mit Wasser als Medium. Zusätzliche Merkmale wie Isolierung, Füllstandserfassung oder Revisionsöffnungen ergeben sich aus dem jeweiligen Betriebskontext.

Abgrenzung zu Drucktanks, Kühltanks und produktspezifischen Tanks

Innerhalb der Tanktechnik ist der Wassertank vom Drucktank zu unterscheiden, wenn der Behälter nicht für einen definierten Druckbetrieb ausgelegt ist. Vom Kühltank grenzt er sich dadurch ab, dass beim Wassertank die Wasserbevorratung im Vordergrund steht und nicht die gezielte Kühlfunktion für ein Produkt. Gegenüber Aseptictanks, Fruchsafttanks, Gärtanks oder Maischetanks ist der Unterschied noch klarer: Diese Behälter sind auf lebensmitteltechnische Prozesse oder bestimmte Produkte ausgelegt, während Wassertanks Wasser als Hilfs- oder Betriebsmedium führen.