Ein elektrischer Backofen ist ein unverzichtbares Gerät in der Küche und gehört zum Bereich des Innenausbaus im Hoch- & Tiefbau. Er wird in der Regel unter einer Arbeitsplatte oder in einem Küchenschrank eingebaut und dient zum Garen, Backen, Grillen und Aufwärmen von Speisen. Der Aufbau eines elektrischen Backofens besteht aus einem Gehäuse mit Tür, in dem sich ein Innenraum aus emailliertem oder glasiertem Stahl befindet. Dieser bietet Platz für ein oder mehrere Backbleche, je nach Grösse des Ofens. Die Heizung erfolgt mittels elektrischer Heizelemente, die meist sowohl Ober- als auch Unterhitze bieten. Zusätzlich gibt es oft noch eine Grillfunktion. Moderne elektrische Backöfen verfügen über zahlreiche Funktionen wie Umluftbetrieb, Dampfgar-Funktion oder Pyrolyse-Selbstreinigung. Sie sind häufig mit einem digitalen Display und Touch-Bedienfeld ausgestattet, was die Handhabung vereinfacht. In der Branche Hoch- & Tiefbau ist der Einbau von Elektrobacköfen Teil des Bereichs Küchen- und Innenausbau. Dabei sind Faktoren wie die richtige Positionierung des Ofens für eine ergonomische Nutzung sowie eine sichere Elektroinstallation zu berücksichtigen. Die Wahl des passenden elektrischen Backofens hängt von individuellen Bedürfnissen ab: Für Familien eignen sich beispielsweise grössere Modelle mit mehreren Funktionen, während Singles oder Paare eher auf kompakte Geräte zurückgreifen können.
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