Kühlplatten

Wie Kühlplatten in Kälteanlagen arbeiten

Eine Kühlplatte entzieht ihrer Umgebung Wärme über eine metallische oder vergleichbar wärmeleitende Fläche. Die Wärme wird dabei an ein internes Medium abgegeben, das je nach Ausführung direkt verdampft, zirkuliert oder Kälte zwischenspeichert. Im Unterschied zu luftgeführten Kühlsystemen erfolgt die Kühlung überwiegend über die Plattenoberfläche und nicht primär über einen erzwungenen Luftstrom. Das führt zu einer eher stillen und flächigen Wärmeabfuhr.

Typische Einsatzbereiche von Kühlplatten

Kühlplatten kommen dort zum Einsatz, wo eine kompakte Bauweise und eine direkte Flächenkühlung gefragt sind. Typische Anwendungen sind Kühlmöbel, Kühlboxen, mobile Kühlsysteme, Transportlösungen sowie einzelne Bereiche in Kühl- und Tiefkühlräumen. Sie eignen sich auch für Anwendungen, in denen Ware nicht direkt angeblasen werden soll oder Temperaturschwankungen möglichst gering bleiben sollen. In der Praxis werden sie sowohl in stationären Anlagen als auch in autarken oder transportnahen Systemen verwendet.

Ausführungen und technische Unterschiede

Kühlplatten unterscheiden sich unter anderem nach Aufbau, Medium und Einbausituation. Es gibt Ausführungen mit direkter Kältemittelführung, Varianten mit Sole oder einem anderen Sekundärkreislauf sowie Platten mit Kältespeicherfunktion. Je nach Anwendung werden Wand-, Decken-, Boden- oder integrierte Einbauvarianten verwendet. Relevant sind zudem Form, Oberflächenbeschaffenheit, Abtaukonzept und die Frage, ob die Platte für Normalkühlung oder tiefere Temperaturbereiche ausgelegt ist.

Abgrenzung zu Verdampfern, Kühlaggregaten und Kühlzellen

Innerhalb der Hierarchie Kälteanlagen > Anlagen und Apparate sind Kühlplatten einzelne wärmeaufnehmende Bauteile oder Baugruppen, nicht jedoch komplette Kälteanlagen. Von Kühlaggregaten unterscheiden sie sich dadurch, dass sie keine vollständige Kälteerzeugung mit Verdichter und weiteren Hauptkomponenten darstellen. Gegenüber Kühlzellen, Tiefkühlräumen oder Kühlcontainern sind sie kein umschlossener Lagerraum, sondern ein integriertes Kühlelement. Zur Geschwisterleistung Verdampfer besteht eine fachliche Nähe: Eine Kühlplatte kann konstruktiv als verdampfendes Element ausgeführt sein, der Begriff Kühlplatte beschreibt jedoch primär die flächige Bauform und den Anwendungscharakter.