Vinometer

Messprinzip eines Vinometers

Bei einem Vinometer wird eine kleine Probenmenge in ein kapillares Messrohr eingebracht. Aus dem Verhalten der Fluessigkeit im Messbereich wird ein ungefaehrer Alkoholwert abgelesen. Das Verfahren reagiert auf Eigenschaften wie Fliessverhalten und Oberflaecheneffekte der Probe. Die Aussagekraft haengt deshalb stark von der Zusammensetzung der Fluessigkeit ab.

Geeignete Anwendungen in der Fluessigkeitsanalyse

Vinometer werden vor allem bei Weinproben eingesetzt, wenn ein rascher Orientierungswert benoetigt wird. Typisch sind einfache Kontrollen bei trockenen, klaren und kohlensaeurefreien Weinen. Fuer truebe, stark extrakthaltige oder zuckerreiche Proben sind sie nur eingeschraenkt geeignet. In Laborumgebungen dienen sie eher der schnellen Einschaetzung als einer detaillierten Analytik.

Ausfuehrungen und praktische Messgrenzen

Im Einsatz sind vor allem einfache analoge Geraete mit aufgedruckter Skala. Fuer brauchbare Ergebnisse muss die Probe sauber, blasenfrei und moeglichst frei von Schwebstoffen sein. Restzucker, Kohlensaeure oder andere geloeste Bestandteile koennen die Anzeige deutlich beeinflussen. Ein Vinometer liefert daher keine praezise Laboranalyse, sondern einen Naeherungswert unter passenden Messbedingungen.

Abgrenzung zu Alkoholmeter und anderen Messgeraeten

Innerhalb der Fluessigkeitsanalyse ist das Vinometer ein spezielles Geraet fuer Wein aehnliche Proben. Ein Alkoholmeter bestimmt Alkoholgehalte ueblicherweise ueber die Dichte und wird haeufig bei zuckerfreien Destillaten eingesetzt. Refraktometer, Brixmesseinrichtungen und Saccharometer beziehen sich primaer auf Zuckergehalt oder Brechungsindex, nicht direkt auf den Alkoholgehalt. PH-Meter und Saeuremesser erfassen chemische Eigenschaften, die mit einem Vinometer nicht bestimmt werden.