Flüssigkeitsanalyse

Welche Messwerte zur Flüssigkeitsanalyse gehören

Zur Flüssigkeitsanalyse zählen Messungen, die die Zusammensetzung oder den Zustand einer Flüssigkeit direkt beschreiben. In der Lebensmittelbranche betrifft das beispielsweise pH-Wert, Brix, Brechungsindex, Alkoholgehalt, titrierbare Säure oder bestimmte Belastungen im Wasser. Die Messung kann stichprobenartig an einer Probe oder fortlaufend im Prozess erfolgen, sofern das jeweilige Gerät dafür ausgelegt ist.

Einsatz in Produktion, Qualitätssicherung und Labor

Typische Anwendungen finden sich bei Getränken, Sirupen, Ölen, wässrigen Lösungen und Prozesswasser. Im Labor dienen die Geräte der Prüfung von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten; in der Produktion unterstützen sie die laufende Kontrolle von Konzentration, Rezepturtreue oder Medienzustand. Frittierölmessgeräte werden zur Beurteilung von gebrauchtem Öl eingesetzt, während Wasseranalysen je nach Fragestellung auch Parameter wie Schwermetallbelastungen erfassen können.

Gerätearten von pH-Meter bis Prozessrefraktometer

Zur Untergruppe gehören unter anderem pH-Meter, Refraktometer, Brixmesseinrichtungen, Prozessrefraktometer, Alkoholmeter, Saccharometer, Vinometer, Säuremesser und Frittierölmessgeräte. Manche Geräte sind für einzelne Stichproben im Labor oder vor Ort vorgesehen, andere für die feste Einbindung in eine Leitung oder Anlage. Die Auswahl richtet sich nach Medium, gewünschtem Messwert, Probenzustand und dem erforderlichen Einsatzort im Betrieb.

Abgrenzung zu Durchfluss-, Viskositäts- und Spektroskopiesystemen

Flüssigkeitsanalyse ist von anderen Messgeräteklassen klar zu unterscheiden. Durchflussmessung und Mengenmessung erfassen, wie viel Flüssigkeit durch ein System fliesst, nicht deren chemische oder qualitative Eigenschaften. Viskositätsmessung und Rheologiemessung betrachten das Fliessverhalten eines Mediums, während Spektroskopie und Photometrie eigenständige analytische Verfahren darstellen, die je nach Aufbau auch bei Flüssigkeiten eingesetzt werden können. Kalibrierung und Prüfung betrifft die messtechnische Überprüfung von Geräten und ist keine Form der Flüssigkeitsanalyse selbst.