Haltung

Was unter Geflügelhaltung verstanden wird

Geflügelhaltung bezeichnet die Art, wie Hühner, Puten oder anderes Nutzgeflügel untergebracht und betreut werden. Fachlich geht es um Stallaufbau, Belegung, Lüftung, Temperaturführung, Beleuchtung, Hygiene, Ruhebereiche und den Zugang zu Funktionszonen wie Nestern, Sitzstangen oder Scharrflächen. Je nach Tierart und Nutzungsrichtung unterscheiden sich die Anforderungen an Bewegungsraum, Gruppenstruktur und Beschäftigung deutlich. Die Haltung betrifft damit die Rahmenbedingungen der Tierunterbringung und nicht die genetische Linie oder die Vermarktung der erzeugten Produkte.

Anwendung in Legehennen-, Mast- und Aufzuchtbetrieben

Haltungsanforderungen fallen je nach Produktionsform unterschiedlich aus. In Legehennenbetrieben stehen Legenester, Sitzmöglichkeiten, Eiablauf und das Verhalten in grösseren Gruppen im Vordergrund. Bei Mastgeflügel sind Flächennutzung, Stallklima, Einstreumanagement und die Organisation kurzer Mastdurchgänge besonders relevant. In Aufzucht- und Zuchtbetrieben kommen Anforderungen an Altersgruppen, Umstallung und eine an die Entwicklungsphase angepasste Umgebung hinzu. Auch kleinere Bestände und Direktvermarktungsbetriebe müssen die Haltung an Tierzahl, Flächenverfügbarkeit und betriebliche Abläufe anpassen.

Haltungsformen im Geflügelbereich

Zu den üblichen Ausprägungen gehören Bodenhaltung, Kleinvolierhaltung, Auslaufhaltung und Freilandhaltung sowie Biohaltung. Die Systeme unterscheiden sich vor allem darin, wie Stallfläche, Ebenen, Aussenbereich und Funktionszonen organisiert sind. Biohaltung ist nicht nur eine Frage des Auslaufs, sondern umfasst in der Regel zusätzliche Vorgaben zur Betriebsweise. Käfighaltung wird als eigene Haltungsform ebenfalls beschrieben, ihre praktische Relevanz und Zulässigkeit richten sich jedoch nach dem jeweils geltenden Recht und dem vorgesehenen Produktionssystem. Welche Form eingesetzt wird, hängt von Tierkategorie, Betriebsziel, Flächen und rechtlichen Rahmenbedingungen ab.

Abgrenzung zu Fütterung, Produkten und Zucht

Die Haltung ist innerhalb des Geflügelbereichs von anderen Leistungen klar zu trennen. Fütterung behandelt Rationen, Futtertechnik und Nährstoffversorgung, während die Haltung die Unterbringung und das Haltungsumfeld betrifft. Produkte beziehen sich auf Eier, Fleisch oder weitere Erzeugnisse und deren Vermarktung, nicht auf die Organisation des Stalls. Zucht umfasst Abstammung, Selektion und Leistungsmerkmale der Tiere. Die Geflügelhaltung bildet somit den betrieblichen Rahmen, in dem Fütterung, Zucht und Produktgewinnung stattfinden.