Trockeneis

Trockeneis ist ein chemisches Produkt, das in der Lebensmittelbranche als Betriebsmittel und Hilfsstoff eingesetzt wird. Es handelt sich dabei um gefrorenes Kohlendioxid (CO2), das bei einer Temperatur von -78,5 °C vorliegt und bei Kontakt mit Luft sofort in gasförmigen Zustand übergeht. In der Lebensmittelindustrie wird Trockeneis vor allem für die Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln verwendet. Durch seine sehr niedrige Temperatur kann es dabei helfen, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und sie vor Verderb zu schützen. Zudem wird Trockeneis auch zur Reinigung von Maschinen und Anlagen eingesetzt. Durch den Einsatz von Trockeneisstrahlgeräten können hartnäckige Verschmutzungen wie Fette, Öle oder Klebstoffe schonend entfernt werden, ohne Rückstände zu hinterlassen oder die Oberflächen zu beschädigen. Dies macht Trockeneis zu einem beliebten Reinigungsmittel in der Lebensmittelbranche, da es keine chemischen Rückstände hinterlässt. Ein weiterer Vorteil von Trockeneis ist seine umweltfreundliche Eigenschaft. Da es sich bei CO2 um ein natürlich vorkommendes Gas handelt und Trockeneis keine schädlichen Chemikalien enthält, kann es bedenkenlos in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden. Insgesamt ist Trockeneis ein wichtiges Hilfsmittel in der Lebensmittelbranche, das sowohl für die Lagerung als auch die Reinigung von Produkten und Anlagen unverzichtbar ist. Es trägt somit massgeblich zur Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln bei.