Trennungsmittel
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Fragen & Antworten zu Trennungsmittel
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Worin unterscheiden sich Trennungsmittel und Backtrennmittel?
Backtrennmittel sind auf Prozesse und Oberflaechen im Backbereich ausgerichtet. Trennungsmittel ist die breitere Kategorie fuer unterschiedliche Herstellungsverfahren.
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Müssen Trennungsmittel auf dem Endprodukt deklariert werden?
Das haengt von der rechtlichen Einordnung, der Zusammensetzung und davon ab, ob relevante Rueckstaende im Endprodukt verbleiben.
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Wo werden Trennungsmittel typischerweise aufgetragen?
Ueblich sind Formen, Messer, Stempel, Presswerkzeuge, Foerderflaechen und andere produktberuehrende Teile mit Anhaftungsrisiko.
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Sind lebensmitteltaugliche Schmierstoffe dasselbe wie Trennungsmittel?
Nein. Schmierstoffe sind fuer technische Bewegungs- und Reibstellen vorgesehen, Trennungsmittel fuer das Loesen von Lebensmitteln von Kontaktflaechen.
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Hilfsmittel
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