Spektralfotometer UV/VIS

Messprinzip bei UV/VIS-Analysen

Ein Spektralfotometer UV/VIS erfasst die optischen Eigenschaften einer Probe ueber definierte Wellenlaengenbereiche im UV- und Sichtbereich. Dabei werden Absorption oder Transmission gegen eine Referenz gemessen und als Spektrum oder als Wert bei einer ausgewaehlten Wellenlaenge ausgegeben. Auf dieser Grundlage lassen sich Konzentrationen bestimmen, Reaktionsverlaeufe verfolgen oder stoerende Verunreinigungen erkennen, sofern ein geeignetes Messverfahren und eine passende Probenvorbereitung vorliegen.

Einsatz in der Lebensmittelanalytik

UV/VIS-Spektralfotometer werden in Lebensmittelbetrieben und Laboren fuer Rohstoffkontrollen, Produktpruefungen und Prozessbegleitung verwendet. Typische Anwendungen sind die Bestimmung von Inhaltsstoffen ueber Reagenzmethoden, die Beurteilung von Klarheit und Farbintensitaet sowie die Untersuchung von Extrakten und Loesungen. Auch bei Wasser- und Reinigungsmedien im Produktionsumfeld kommen sie zum Einsatz, wenn photometrische Messverfahren vorgesehen sind.

Geraeteausfuehrungen und Messmodi

Je nach Laboraufgabe kommen unterschiedliche Bauformen und Arbeitsweisen in Frage. Ueblich sind Geraete fuer Einzelmessungen mit Kuevetten sowie Systeme fuer Serienanalysen oder automatisierte Messablaeufe. Gemessen werden kann als Vollspektrum, bei einzelnen Wellenlaengen oder als zeitlicher Verlauf einer Reaktion. Relevant fuer die Auswahl sind unter anderem Probenart, notwendiger Durchsatz, Dokumentationsanforderungen und die Frage, ob klare, truebe oder vorbehandelte Proben untersucht werden.

Abgrenzung zu verwandten Messgeraeten

Innerhalb der Spektroskopie und Photometrie ist das Spektralfotometer UV/VIS fuer spektrale Messungen ueber UV- und sichtbare Bereiche ausgelegt. Ein einfaches Photometer arbeitet oft nur mit einzelnen Filtern oder festen Messpunkten und ist auf standardisierte Verfahren zugeschnitten. Farbmessgeraete und Systeme zur Farberfassung dienen primaer der farbmetrischen Beurteilung von Oberflaechen oder Produkten und nicht der quantitativen Konzentrationsbestimmung in Loesungen. Der Begriff Fotospektrometer wird teils ueberschneidend verwendet, ist jedoch weniger eindeutig als die technische Bezeichnung Spektralfotometer UV/VIS.