Staubfilteranlagen

Wie Staubfilteranlagen in Backwarenprozessen arbeiten

Staubfilteranlagen erfassen staubbeladene Luft und führen sie über Filterelemente, an denen die Partikel zurückgehalten werden. Die abgeschiedenen Stoffe werden gesammelt und je nach Anlagenkonzept ausgetragen, während die gereinigte Luft weitergeführt oder abgeführt wird. Im Unterschied zu rein mechanischen Abscheidern liegt der Schwerpunkt auf der Filtration feiner Staubanteile, wie sie bei trockenen Schüttgütern in Bäckerei- und Teigvorstufenprozessen auftreten.

Typische Einsatzorte bei Förderung, Dosierung und Mischen

Staubfilteranlagen werden an Sackaufgabestellen, Silobelüftungen, Übergabepunkten von Förderanlagen, Sieben, Dosierstationen und Mischern eingesetzt. Sie kommen dort zum Einsatz, wo trockene Zutaten bewegt, vereinzelt oder verwogen werden und dabei luftgetragene Partikel freisetzen. In der Backwarenherstellung betrifft das vor allem Mehl- und Vormischprozesse, aber auch Anwendungen mit Zucker, Kakao oder anderen pulverförmigen Zutaten.

Bauformen und Auslegung nach Staubart und Prozess

Je nach Anwendung werden dezentrale Einheiten direkt an einzelnen Maschinen oder zentrale Anlagen für mehrere Erfassungspunkte verwendet. Unterschiede bestehen zudem bei Filtermedien, Gehäuseausführung, Staubaustrag und der Art der Filterreinigung. Für trockene, frei fliessende Produkte gelten andere Anforderungen als für anhaftende, hygroskopische oder produktwechselintensive Prozesse, bei denen Reinigbarkeit und Materialtrennung stärker zu berücksichtigen sind.

Abgrenzung zu Zyklonen, Aspirateuren und Entstaubungseinrichtungen

Innerhalb der Reinigungsanlagen bezeichnet Staubfilteranlagen in der Regel filterbasierte Systeme zur Abscheidung feiner Partikel aus Luftströmen. Zyklone trennen dagegen vor allem gröbere Bestandteile über Fliehkräfte und werden oft ergänzend oder vorgelagert eingesetzt. Aspirateure arbeiten mit Luftströmen zur Trennung leichter Verunreinigungen aus dem Produktstrom, während Entstaubungseinrichtungen der breitere Oberbegriff für unterschiedliche staubmindernde Systeme sind. Düsenfilter beschreiben eher eine bestimmte Filterausführung oder Komponente als eine vollständige Anlagenkategorie.