CO2-Messgeräte

Was CO2-Messgeräte in der Lebensmittelanalytik erfassen

CO2-Messgeräte bestimmen die Konzentration von Kohlendioxid in definierten Messbereichen. In Lebensmittelbetrieben dient dies unter anderem zur Kontrolle von Gaszusammensetzungen in Verpackungen, bei Fermentations- und Gärprozessen oder in Versorgungsleitungen für Prozessgase. Die Messergebnisse werden verwendet, um Sollwerte zu prüfen, Abweichungen zu erkennen und Messdaten in Labor- oder Qualitätssicherungsabläufe einzubinden.

Typische Anwendungen in Produktion, Verpackung und Labor

Ein häufiger Einsatzbereich ist die Prüfung von Schutzgasverpackungen, bei denen CO2 neben anderen Gasen gezielt eingestellt wird. Hinzu kommen Messungen bei Getränken, Brauprozessen, Fermentationen sowie bei der Überwachung von CO2 in Prozessumgebungen oder technischen Gasströmen. Im Labor werden CO2-Messgeräte für Stichproben, Methodenprüfungen und die Bewertung von Produkt- oder Prozessstabilität verwendet.

Geräteausführungen und Messkonzepte

CO2-Messgeräte sind als portable Handgeräte, stationäre Messsysteme oder als Bestandteil integrierter Analytiklösungen verfügbar. Je nach Aufbau eignen sie sich für Einzelmessungen, Serienprüfungen oder kontinuierliche Überwachung. Unterschiede bestehen zudem bei Probenahme, Messgeschwindigkeit, Datenausgabe und der Eignung für bestimmte Medien wie Verpackungsgase, Prozessluft oder gasförmige Proben aus Behältern und Leitungen.

Abgrenzung zu O2-Messung, Rest-O2 und anderen Verfahren

Innerhalb der Gasanalyse beziehen sich CO2-Messgeräte spezifisch auf Kohlendioxid und nicht auf Sauerstoff oder andere gasförmige Komponenten. O2-Messgeräte und Sauerstoffmessgeräte erfassen den Sauerstoffanteil, während Rest-O2-Messgeräte auf sehr geringe Sauerstoffgehalte in Verpackungen oder Prozessen ausgerichtet sein können. Elektronische Nasen bewerten Geruchsmuster, NIR-Spektroskopie analysiert stoffliche Eigenschaften über ein anderes Messprinzip, und Druckluftrestölgehaltmesssysteme prüfen Verunreinigungen in Druckluft statt die CO2-Konzentration.