Coatingsysteme

Coatingsysteme werden in der Lebensmittelbranche vor allem bei der Herstellung von Confiserie und Süsswaren sowie bei Lebensmittelherstellungsanlagen eingesetzt. Dabei handelt es sich um ein Verfahren, bei dem Lebensmittel mithilfe einer dünnen Schicht aus speziellen Substanzen überzogen werden. Dies dient zum einen der Verbesserung des Aussehens und Geschmacks, aber auch der längeren Haltbarkeit und dem Schutz vor äusseren Einflüssen. In der Confiserie und Süsswarenindustrie werden Coatingsysteme vor allem zur Veredelung von Schokoladenprodukten wie Pralinen, Riegeln oder Gebäck eingesetzt. Durch den Einsatz von speziellen Pudern oder Glasuren können diese Lebensmittel nicht nur ansprechender gestaltet, sondern auch länger haltbar gemacht werden. Auch in Lebensmittelherstellungsanlagen finden Coatingsysteme Anwendung. Hier dienen sie beispielsweise zum Schutz von Maschinen- und Produktionskomponenten vor Korrosion oder Abnutzung. Zudem ermöglichen sie eine einfache Reinigung und Desinfektion, was besonders wichtig ist für die Einhaltung von Hygienevorschriften in der Lebensmittelindustrie. Insgesamt tragen Coatingsysteme somit dazu bei, dass die hergestellten Lebensmittel nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch qualitativ hochwertig und sicher für den Verzehr. Sie sind daher ein unverzichtbarer Bestandteil in der Herstellung von Confiserie und Süsswaren sowie in Lebensmittelherstellungsanlagen.