Mühlen
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Fragen & Antworten zu Mühlen
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Welche Produkte werden in Mühlen für Süsswaren verarbeitet?
Typisch sind trockene oder vorgebrochene Rohstoffe wie Zucker, Nüsse, Kakaobestandteile, Getreide oder ähnliche Zutaten mit definierter Mahlaufgabe.
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Worin unterscheidet sich eine Mühle von einer Walze?
Eine Mühle reduziert Partikel durch ein Mahlprinzip, eine Walze arbeitet mit einem festgelegten Walzspalt zwischen rotierenden Walzen.
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Sind Mühlen nur für Feinmahlung geeignet?
Nein. Je nach Auslegung decken sie unterschiedliche Feinheitsbereiche ab, von Entagglomerierung bis zu feiner Vermahlung.
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Welche Faktoren bestimmen die Auswahl einer Mühle?
Entscheidend sind Produkteigenschaften, gewünschte Partikelgrösse, Durchsatz, Hygieneanforderungen und die Einbindung in den Gesamtprozess.
Weitere Leistungen unter
Herstellung von Confiserie und Süsswaren
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