Kalibrierung und Prüfung

Was unter Kalibrierung und Prüfung fällt

Zur Kalibrierung gehören Verfahren und Geräte, mit denen die Abweichung eines Messmittels gegenüber einem Referenzwert festgestellt wird. Die Prüfung geht darüber hinaus und bewertet, ob ein Gerät, eine Messstelle oder ein Produkt definierte Anforderungen erfüllt. Im Umfeld von Messgeräten sind darunter unter anderem Kalibriergeräte, Eichgeräte sowie spezialisierte Prüfmittel einzuordnen. Im Lebensmittelbereich betrifft das sowohl klassische Messmittelkontrolle als auch produktspezifische Prüfungen, etwa zur Konsistenz oder zu physikalischen Eigenschaften.

Typische Anwendungen in Lebensmittelproduktion und Labor

Kalibrierung und Prüfung werden bei Wareneingangskontrollen, in der laufenden Prozessüberwachung, in der Laboranalytik und bei internen Qualitätssicherungsabläufen eingesetzt. Referenzgeräte dienen dazu, Temperatur-, Druck-, Feuchte- oder andere Messgeräte regelmässig zu kontrollieren. Prüfgeräte werden verwendet, wenn nicht nur ein Messwert, sondern eine konkrete Produkteigenschaft beurteilt werden soll, etwa die Textur, Eindringtiefe oder der Gefrierpunkt. Solche Anwendungen sind besonders relevant, wenn Messergebnisse zwischen Chargen, Standorten oder Zeitpunkten vergleichbar bleiben müssen.

Gerätearten: Eichgeräte, Kalibriergeräte, Kryoskop und Penetrometer

Eichgeräte und Kalibriergeräte werden als Referenz- oder Vergleichsinstrumente genutzt, um andere Messmittel zu überprüfen oder einzustellen. Ein Kryoskop ist ein spezialisiertes Prüfgerät zur Bestimmung des Gefrierpunkts und wird in bestimmten Bereichen der Lebensmittelanalyse eingesetzt. Penetrometer erfassen den Widerstand beim Eindringen eines Prüfkörpers und dienen damit der Beurteilung von Konsistenz, Festigkeit oder Reifezustand. Diese Geräte unterscheiden sich in Funktion und Einsatz deutlich von allgemeinen Prozesssensoren, da sie primär der Verifizierung, Freigabe oder Qualitätsprüfung dienen.

Abgrenzung zu anderen Messgeräten

Im Unterschied zu Kategorien wie Druckmessung, Temperaturmessung oder Durchflussmessung ist Kalibrierung und Prüfung nicht auf eine einzelne Messgrösse beschränkt. Der Schwerpunkt liegt auf der Überprüfung von Messmitteln oder auf gezielten Prüfaufgaben an Produkt und Probe. Auch gegenüber Messsystemen und Überwachungssystemen besteht eine klare Abgrenzung: Dort steht die laufende Erfassung im Prozess im Vordergrund, hier die Absicherung der Messrichtigkeit oder die Prüfung definierter Eigenschaften. Die Leistung ist innerhalb der Hierarchie dem Bereich Messgeräte zugeordnet, deckt jedoch vor allem Referenz-, Prüf- und Vergleichsinstrumente ab.