Abscheider

Abscheider | Im Allgemeinen

Ein Abscheider ist ein Gerät, das in der Lebensmittelbranche eingesetzt wird, um feste von flüssigen Bestandteilen zu trennen. Dies ist vor allem in der Obst- und Gemüseverarbeitung von grosser Bedeutung, da hier oft grosse Mengen an Saft oder Püree gewonnen werden müssen.

Im Allgemeinen gibt es verschiedene Arten von Abscheidern, die je nach Anforderungen und Einsatzgebiet unterschiedliche Funktionen erfüllen. Zu den bekanntesten gehören Zentrifugen, Siebe und Filter. Sie alle haben gemeinsam, dass sie mithilfe von physikalischen Kräften wie Schwerkraft, Zentrifugalkraft oder Druckunterschieden die festen Bestandteile von den flüssigen trennen.

In der Obst- und Gemüseverarbeitung kommen insbesondere die sogenannten Dekanter zum Einsatz. Diese arbeiten mit einer hohen Drehzahl und sind besonders effektiv bei der Trennung von Feststoffen aus Flüssigkeiten. Sie werden häufig zur Herstellung von Fruchtsaft oder Püree verwendet.

Abscheider spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelbranche, da sie eine effiziente und hygienische Verarbeitung von Obst und Gemüse ermöglichen. Durch ihre präzise Funktion wird eine hohe Qualität der Endprodukte gewährleistet. Zudem tragen sie zur Reduzierung von Abfallmengen bei und tragen somit zu einer nachhaltigeren Produktion bei.