Anlagen für Zellaufschlussverfahren sind in der Lebensmittelbranche unerlässlich, insbesondere in der Herstellung von alkoholfreien Getränken (AfG) und Fruchtsäften. Diese Anlagen dienen dazu, die Zellstrukturen von Früchten und anderen Rohstoffen aufzubrechen und deren Inhaltsstoffe freizusetzen, um sie für die weitere Verarbeitung zugänglich zu machen. Für die Herstellung von AfG werden häufig sogenannte Enzymreaktoren eingesetzt. Dabei handelt es sich um spezielle Behälter, in denen die Früchte mit Enzymen versetzt werden, die die Zellwände aufspalten und somit den Saft freisetzen. Dieses Verfahren ist besonders schonend und ermöglicht eine hohe Ausbeute an Saft. Für die Herstellung von Fruchtsäften wird hingegen oft das sogenannte Pressverfahren angewendet. Hier werden die Früchte zunächst zerkleinert und dann in einer Presse ausgepresst, um den Saft zu gewinnen. Diese Pressen können je nach Bedarf manuell oder automatisiert betrieben werden. Zur weiteren Verarbeitung des gewonnenen Safts werden häufig auch Anlagen zur Filtration eingesetzt. Diese entfernen unerwünschte Feststoffe wie beispielsweise Kerne oder Schalen aus dem Saft und sorgen für eine klare Konsistenz. Eine wichtige Rolle spielen auch Anlagen zur Pasteurisierung, bei der der Saft kurzzeitig erhitzt wird, um schädliche Bakterien abzutöten und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus können auch Anlagen zur Aromatisierung und Karbonisierung eingesetzt werden, um dem Saft weitere Geschmacksrichtungen oder Kohlensäure hinzuzufügen. Insgesamt tragen die verschiedenen Anlagen für Zellaufschlussverfahren massgeblich dazu bei, qualitativ hochwertige und hygienische alkoholfreie Getränke und Fruchtsäfte herzustellen. Sie ermöglichen eine effiziente Produktion und sorgen dafür, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte bestmöglich genutzt werden.
Bietet Ihr Unternehmen diese Leistung an? Machen Sie hier Ihre Firma sichtbar.
Kostenlos Eintragen
Zweck der Gesellschaft ist die Fabrikation von und der Handel mit Maschinen aller Art. Die Gesellschaft kann Zweigniederlassungen errichten und sich an anderen Unternehmungen in irgendwelcher Form... @Bucher Unipektin AG
...ist die Entwicklung, die Herstellung, der Vertrieb und der Handel mit Maschinen, Geräten und Anlagen aller Art, namentlich zur Gewinnung Behandlung und Verarbeitung von Stoffen, vornehmlich auf dem... @GEA Suisse AG
Damit wir Ihre Anfrage prüfen können, müssen Sie Ihr Benutzerkonto aktivieren. Wir haben eine E-Mail an gesendet. In dieser E-Mail befindet sich ein Link zur Aktivierung Ihres Benutzerkontos. Überprüfen Sie bitte Ihren Posteingang.
