Lauch

Lauch ist ein beliebtes Gemüse, das auch in Blumen- und Gartenbaubetrieben im Bereich Jungpflanzen und Saatgut Verwendung findet. Er bevorzugt einen feuchten, leicht sauren Boden und gut durchlässige Böden. Er kann als frühlingsfrisches Gemüse oder als Zutat in Salaten gegessen werden. Als Zierpflanze kann Lauch auch als attraktives Element in Blumen- und Gartenbauprojekten eingesetzt werden. Wegen seiner hohen Nährstoffdichte ist er für den Anbau in biologischen Betrieben gut geeignet. Die Pflanze entwickelt schnell ihre zwei bis drei Meter langen Stiele und üppige Blätter, die sich perfekt für verschiedene Hochbeete und Pflanzkästen eignen und gleichzeitig ein schöner Anblick für jeden Garten sind. Der Lauch ist auch ein schneller Wachstumsstarter, was ihn zu einem der besten Gemüsesorten macht, um im Frühjahr angebaut zu werden. Im Gegensatz zu anderen Sorten ist er relativ frostbeständig und ist daher auch für den Anbau in wärmeren Klimazonen geeignet. Aufgrund seiner Fruchtbarkeit ist Lauch leicht zu vermehren und aus Samen zu erhalten, die sowohl im Freiland als auch im Topf angebaut werden können.