Jungpflanzen und Saatgut

Was unter Jungpflanzen und Saatgut fällt

Zur Leistung gehören einerseits Saatgut für die Anzucht oder Direktsaat und andererseits bereits vorgezogene Jungpflanzen für die Weiterkultur. Saatgut wird je nach Kultur im Freiland, im Gewächshaus oder in Anzuchtsystemen ausgesät. Jungpflanzen werden in einem früheren Produktionsschritt angezogen und in einem pflanzfähigen Stadium an weiterverarbeitende Betriebe oder Verkaufsstellen abgegeben.

Typische Einsatzbereiche in Gartenbau und Vermarktung

Jungpflanzen und Saatgut werden im Gemüsebau, in Kräuterprogrammen, in Gärtnereien und im saisonalen Pflanzenverkauf eingesetzt. Für Kulturen wie Salate, Kohl, Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbisse, Sellerie oder Lauch ist die Arbeit mit Jungpflanzen verbreitet, während Karotten, Radieschen, Spinat, Erbsen oder Bohnen häufig direkt ausgesät werden. Saatmischungen für Blumenwiesen oder Ziermais werden zudem in Begrünungs- und Gestaltungsprojekten verwendet.

Kulturgruppen und typische Ausprägungen

Das Sortiment umfasst zahlreiche Gemüse- und Kräuterkulturen sowie ausgewählte Zier- und Mischansaaten. Dazu zählen unter anderem Asiasalate, Endivien, Feldsalate, Fenchel, Mangold, Radicchio, Zuckerhut, Paprika, Peperoni, Chilly, Melonen, Rettiche, Randen, Schalotten und Zwiebeln. Ergänzt wird das Angebot durch Kräuter, Blumenwiesenmischungen und Spezialkulturen wie Ziermais. Je nach Kultur stehen Samen, Jungpflanzen oder beide Formen zur Verfügung.

Abgrenzung zu Baumschulen, Zierpflanzen und Gartenbauleistungen

Diese Leistung bezieht sich auf Vermehrungsmaterial und frühe Kulturstadien. Sie unterscheidet sich von Pflanzen aus Baumschulen und Zierpflanzenbetrieben, bei denen grössere, weiter entwickelte Verkaufs- oder Pflanzware im Vordergrund steht. Gegenüber Gartenbau und Landschaftsbau liegt der Schwerpunkt nicht auf der Ausführung von Anlagen, sondern auf dem Ausgangsmaterial für die Produktion oder Pflanzung. Von Gärtnereizubehör grenzt sich der Bereich dadurch ab, dass hier Pflanzenmaterial und nicht Betriebsmittel wie Töpfe, Substrate oder Technik behandelt werden.