Homogenisatoren
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Fragen & Antworten zu Homogenisatoren
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Wann reicht ein Mischgeraet nicht aus?
Wenn sich Fett- und Wasserphasen trennen, Partikel absinken oder die gewuenschte Feinheit mit normalem Mischen nicht erreicht wird, ist eine Homogenisierung naheliegend.
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Welche Produkte werden in der Backwarenherstellung typischerweise homogenisiert?
Vor allem Cremes, Fuellungen, Glasuren, fluessige Vormischungen und andere emulgierte oder suspendierte Rezepturkomponenten.
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Sind Homogenisatoren fuer feste Teige geeignet?
Nicht primaer. Fuer klassische Teigbearbeitung werden eher Kneter, Walzen, Teigteiler oder Wirkmaschinen eingesetzt.
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Kann ein Homogenisator in eine bestehende Produktionslinie integriert werden?
Ja, haeufig als Inline-Aggregat zwischen Ansatz, Tank, Waermebehandlung oder Abfuellung, sofern Produkt und Linienkonzept dazu passen.
Weitere Leistungen unter
Verarbeitunganlagen und Produktionsanlagen
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